Памучното масло може да бъде алтернатива на използването на традиционните соеви, царевични или рапични масла. Той е богат на хранителни вещества като витамин Е и омега-3, действащи в организма като силен антиоксидант и противовъзпалително средство и помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.
Това масло е направено от памучни семена и има ползи за здравето като:
- Укрепване на имунната система, тъй като тя е богата на витамин Е; Предотвратяване на заболявания като инфекции и рак, като имат антиоксидантни съединения; Намалете възпалението в организма, тъй като съдържа омега-3, естествено противовъзпалително средство; Предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, като помага за контролиране на холестерола; Предотвратявайте образуването на атероматозни плаки, тъй като той е антиоксидант и подобрява добрия холестерол.
Освен това памучното масло е стабилно и при високи температури и може да се използва за пържене до около 180ºC.
Как да използвате памучно масло
Памучното масло може да се използва в рецепти като хляб, торти, сосове и яхнии. Тъй като има по-силен аромат от други масла, винаги е препоръчително да го използвате в рецепти, които ще бъдат сотирани или печени, като избягвате суровите препарати.
Освен това е важно да запомните, че трябва да се използва в малки количества, около 2 супени лъжици на ден за всеки човек вече достатъчно. Идеалът е да се редува с използването на по-здравословни мазнини, като зехтин и ленено масло. Вижте ползите от зехтина.
Какво е най-доброто масло за пържене
Най-подходящата за пържене мазнина е свинската мас, тъй като е доказано, че е най-стабилна при високи температури. Изследванията обаче показват също, че памучното, палмовото и слънчогледовото масло също запазват свойствата си при нагряване до 180ºC.
Важно е да запомните, че маслата за пържене трябва да се използват повторно 2 до 3 пъти, като е необходимо да се филтрира маслото след всяко пържене с помощта на цедка или чиста кърпа, за да се отстранят всички остатъци от храна, които може да са останали в маслото.
