Как да ядем брашно от маниока без да се мазни

Известно е, че Cassava брашно благоприятства наддаването на тегло, тъй като е богато на въглехидрати и тъй като не ви дава фибри, не създава ситост по време на хранене, което улеснява увеличаването на количеството на консумираните калории, без да го осъзнавате. От друга страна, лошо преработената храна има минерали като желязо, калций, магнезий и калий, които помагат да се балансира храненето.

Това брашно обаче има среден гликемичен индекс 61, не съдържа глутен и се произвежда от маниока, известна още като маниока или маниока. Това брашно обикновено се поръсва отгоре на всяко ядене, но може да се направи и с фарофа, типичен бразилски препарат, който включва също лук, олио и наденица.

Когато се консумира ежедневно и в големи количества, брашното от маниока се угоява, особено когато ядете барбекю фарофа или избирате индустриализирана фарофа, която е богата на натрий.

Как да ядем брашно от маниока, без да се мазни

За да се насладите на вкуса на маниоковото брашно и в същото време да избегнете наддаване на тегло, трябва да ядете само 1 супена лъжица маниоково брашно на ден, като избягвате да консумирате фарофа, което е препарат, който има повече калории и мазнини.

В допълнение, тя трябва да придружава яденето с меса и салати, които са храни, които са по-ситни и помагат за намаляване на гликемичния товар на храненето, спомагайки за предотвратяване на наддаването на тегло. Разберете какво е гликемичен индекс и гликемичен товар.

Друга предпазна мярка е да се избягва консумацията му, заедно с храни, богати на мазнини, като наденица и бекон, и други видове прости въглехидрати, като бял ориз, пълнозърнести макаронени изделия, английски картофи, сокове със захар или щайги и сосове, които приемат пшенично брашно. или царевично нишесте при приготвянето му.

Предимства на брашното Cassava

Тъй като е ниско преработена храна, простото маниочно брашно е добър вариант за намаляване на консумацията на преработени храни и носи ползи като:

Дайте енергия, защото е богата на въглехидрати; Предотвратявайте спазмите и насърчавайте свиването на мускулите, тъй като е богат на калий; Помогнете за предотвратяване на анемия, тъй като съдържа желязо; Помогнете за отпускане и контрол на кръвното налягане, поради съдържанието на магнезий.

Важно е обаче да запомните, че тези ползи се получават с консумацията на обикновено брашно от маниока или под формата на домашна фарофа, приготвена с малко мазнини. Индустриализираното брашно не се препоръчва, тъй като те съдържат много сол и добавени лоши мазнини.

Хранителна информация

Следващата таблица предоставя хранителна информация за 100 g сурово и печено маниочно брашно.

	Сурово брашно от маниока	Варено брашно от маниока
мощност	361 ккал	365 ккал
въглехидрат	87, 9 g	89, 2 g
протеин	1.6 g	1, 2 g
мазнина	0, 3 g	0, 3 g
влакна	6.4 g	6.5 g
желязо	1, 1 g	1, 2 g
магнезиев	37 mg	40 mg
калций	65 mg	76 mg
калий	340 mg	328 mg

Брашното от маниока може да се консумира под формата на брашно, торти и бисквити.

Рецепта за торта от брашно от Cassava

Тортата с брашно от маниока е чудесен вариант да се използва при закуски и може да бъде придружена например от кафе, мляко или кисело мляко. Въпреки това, тъй като съдържа захар, тя не трябва да се консумира от диабетици.

съставки:

2 чаши захар100 гр. Несолено масло4 яйчни жълтъци1 чаша кокосово мляко2 1/2 чаши пресето сурово маниочно брашно1 щипка сол4 яйчен белтък1 супена лъжица бакпулвер

Получаване:

Разбийте захарта, маслото и жълтъците в електрически миксер до кремавост. Добавете кокосово мляко, сол и брашно малко по малко. Накрая добавете маята и яйчните белтъци и разбъркайте внимателно с лъжица, докато тестото се хомогенизира. Изсипете тестото в намазнена форма и го занесете в предварително загрятата фурна на 180ºC за около 40 минути.

За да подобрите диетата си и да промените диетата си, вижте Как да направите тапиока за заместване на хляб.