Вижте разликите между видовете вегетарианство

Тъй като е богата на фибри, зърнени храни, плодове и зеленчуци, вегетарианската храна има предимства като намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, рак и помага за контролиране на теглото и чревния транзит, в допълнение към защитата на живота на животните.

Въпреки това, както при всяка диета, когато диетата не е добре направена или когато е много ограничена в разнообразието от храна, вегетарианският начин на живот може да доведе до недостатъци като повишен риск от проблеми като анемия, остеопороза и запек.

По-долу са всички разлики и предимствата и недостатъците на всеки вид вегетарианство.

ovolactovegetarians

При този тип диета всички видове месо, риба, морски дарове и техните производни, като хамбургер, шунка, наденица и колбаси са изключени от диетата. Яйцата, млякото и млечните продукти обаче са разрешени като животински храни, увеличавайки разнообразието от храна, но има и вегетарианци, които предпочитат да консумират в диетата само мляко или само яйце.

предимства	недостатъци
Намаляване на консумацията на холестерол;	Ограничение на фуражите;
Намалено въздействие и замърсяване на околната среда;	Намалена консумация на висококачествено желязо;
Повишена консумация на антиоксиданти.	---

Това е най-лесният вид вегетарианство, който следвате, тъй като ви позволява да консумирате по-голямо разнообразие от хранителни препарати, които използват рецептата в млякото и яйцата. Вижте примерното меню тук.

Строг вегетарианство

В този вид храна не се консумира храна от животински произход, като мед, яйца, месо, риба, мляко и неговите производни.

предимства	недостатъци
Елиминиране на консумацията на холестерол от диетата;	Загуба на мляко като източник на калций в храната;
Защита и борба с експлоатацията на животни за производство на храна.	Загуба на витамин В комплекс източници;
---	Загуба на висококачествени протеинови източници в диетата.

При този вид вегетарианство кравето мляко се заменя с растителни млека, като соя и бадеми, а яйцето се замества от източници на растителен протеин, като соя, леща и боб. Научете как да си направите веган шоколад у дома.

веганството

Освен че не консумират никаква храна с животински произход, привържениците на този начин на живот също не използват нищо, което идва директно от животни, като вълна, кожа и коприна, нито използват козметика, която е тествана на животни.

предимства	недостатъци
Елиминиране на консумацията на холестерол от диетата;	Загуба на мляко като източник на калций в храната;
Защита и борба с експлоатацията на животни за производство на храни, материали и потребителски продукти.	Загуба на витамин В комплекс източници;
---	Загуба на висококачествени протеинови източници в диетата.

За да изпълни веганския начин на живот, човек трябва да обърне внимание на съставките на всички видове продукти, като козметични кремове, грим, дрехи, обувки и аксесоари.

За да разберете по-добре, вижте пример за меню на вегетарианска диета и разберете кои растителни храни са с високо съдържание на протеини.

сурова храна

Те консумират само сурови храни, а в диетата са включени само зеленчуци, плодове, ядки и сурови покълнали зърна.

предимства	недостатъци
Елиминиране на консумацията на преработени храни;	Намаляване на разнообразието от храни;
Намалена консумация на хранителни добавки и багрила;	Повишен риск от запек;
Увеличена консумация на влакна.	Понижена абсорбция на витамини и минерали в червата.

Основният му недостатък е намаляването на количеството консумиран протеин, тъй като бобовите растения като боб, соя, царевица и грах, основните протеинови източници от растителен произход, също са изключени от диетата. Освен това разнообразието от храни е много ограничено, което се дължи и на трудностите при намирането на прясна храна. Вижте повече подробности и примерно меню на тази диета тук.

Frutívoros

Те се хранят изключително с плодове, като по този начин избягват всички животински храни, корени и издънки. Основната му характеристика е, че освен отказа да допринесат за експлоатацията и смъртта на животните, те отказват да участват и в смъртта на растенията.

предимства	недостатъци
Защита на околната среда, животни и растения;	Максимално ограничение на храната, което е трудно за спазване;
Консумация само на естествени храни, като се избягват преработените;	Загуба на консумация на качествени растителни протеини;
Повишена консумация на антиоксиданти, витамини и минерали.	Загуба на витамини и минерали, присъстващи в зеленчуците;
---	Намалена консумация на желязо и калций.

В идеалния случай този вид вегетарианска диета трябва да се придружава от лекар и диетолог, тъй като обикновено има нужда от използване на хранителни добавки от желязо, калций и витамин В12. Освен това е важно да запомните, че добавката с витамин В12 трябва да се консумира от всички видове вегетарианци, тъй като този витамин не се намира в храни от растителен произход. Научете как да избегнете липсата на хранителни вещества във вегетарианската диета.