Ползи за здравето на ориза

Оризът е богат на въглехидрати, чиято основна полза за здравето е доставката на енергия, която може да се изразходва бързо, но също така има аминокиселини, витамини и минерали, необходими за организма.

Оризовият протеин, когато се комбинира с бобови растения като боб, фасул, боб, леща или грах, осигурява пълни протеини за тялото, които са важни за изграждането на тъканите на тялото, а също така спомага за повишаване на имунитета и поддържане на клетките.

Белият ориз или полиран ориз е най-консумираният в Бразилия, но той има най-малко витамини и затова е важно да се консумират зеленчуци и зеленчуци в едно и също хранене, за да се увеличи хранителната му стойност, тъй като повечето витамини присъстват в оризовата обвивка които се отстраняват по време на процеса на избелване.

Предимства на кафявия ориз

Ползите от кафявия ориз са свързани с намаляването на появата на заболявания като рак, диабет, сърдечно-съдови заболявания и затлъстяване.

Кафявият ориз има много повече хранителни вещества, минерали и малко по-малко въглехидрати от белия или полиран ориз, който губи хранителни вещества при обработката си. По този начин кафявият ориз има витамини от група В, минерали като цинк, селен, мед и манган, както и фитохимикали с антиоксидантно действие.

Хранителна информация за ориза

	100 г варен ориз от игла	100 г варен кафяв ориз
Витамин В1	16 mcg	20 mcg
Витамин В2	82 mcg	40 mcg
Витамин В3	0, 7 mg	0, 4 mg
въглехидрати	28, 1 g	25, 8 g
калории	128 калории	124 калории
протеини	2, 5 g	2, 6 g
влакна	1.6 g	2, 7 g
калций	4 mg	5 mg
магнезиев	2 mg	59 mg

Консумацията на кафяв ориз е по-полезна за организма от киноа и амарант, храни, известни с ползите за здравето. Това се дължи на оризанола, набор от вещества, присъстващи в кафявия ориз, който няма друга храна и който е свързан с превенцията и контрола на сърдечно-съдовите заболявания.

Лека рецепта за ориз на фурна

Тази рецепта е вкусна и много проста за приготвяне.

съставки

• 2 чаши измит и изцеден кафяв ориз1 настърган лук5 счукан скилидки чесън1 дафинов лист1 / 2 нарязани чушки на парчета4 чаши вода на вкус

Начин на приготвяне

Сотирайте чесъна и лука в тиган и след това поставете в чиния на фурна. След това поставете останалите съставки върху чинията и печете около 20 минути, като се уверите, че оризът е подходящо сварен в края. Ако е необходимо добавете още малко вряла вода и оставете във фурната, докато изсъхне.

За да разнообразите вкуса, можете да добавите резени домат, малко листа босилек и малко сирене отгоре, в края на готвенето.

Богата на протеини оризова рецепта със зеленчуци

съставки:

• 100 г див ориз100 г обикновен ориз75 г бадеми1 тиквички2 стръкове целина1 пипер 600 мл вода8 бамя или аспержи1 / 2 консерви зелена царевица1 лук2 супени лъжици зехтин

За сезон: 1 лют червен пипер, 1 щипка черен пипер, 1 супена лъжица кориандър, 2 супени лъжици соев сос, 2 супени лъжици нарязан магданоз и сол на вкус

Начин на приготвяне

Сотирайте лука в зехтин до златисто и след това добавете ориза, като разбърквате няколко минути. След това добавете водата, зеленчуците и бадемите. След това добавете подправките, но оставете килантрото и магданоза да се добавят в края, когато оризът е почти сух.

За да предотвратите превръщането на ориза в сок, винаги поддържайте ниска топлина и не бъркайте, след като добавите зеленчуците в тигана.

Рецепта за бърза оризова торта

съставки:

• 1/2 чаша млечен чай1 яйце1 чаша пшенично брашно2 супени лъжици настърган пармезан1 супена лъжица бакпулвер2 чаши варен оризов чай ​​Сол, чесън и черен пипер на вкус2 супени лъжици нарязан магданозОйл да се запържи

Получаване:

Разбийте млякото, яйцето, брашното, пармезана, бакпулвера, ориза, солта, чесъна и черния пипер в блендер, докато се образува хомогенна маса. Изсипете в купа и добавете нарязания магданоз, като разбъркате добре с лъжица. За да изпържите, поставете лъжици от тестото в сгорещеното олио и го оставете да покафенее. Когато изваждате бисквитката, оставете да се отцеди върху хартиени кърпи, за да премахнете излишното масло.

Опитайте да подправите тези рецепти с билковата сол, научена в следното видео: