Повечето храни естествено съдържат натрий в състава си, като месото, рибата, яйцата и водораслите са основният естествен източник на този минерал, който е важен за поддържането на правилното функциониране на сърцето и мускулите.
Въпреки това, индустриализираните храни, като закуски или бързи храни, имат най-голямо количество добавена сол и това значително увеличава вредите за здравето, което може да доведе до високо кръвно налягане или сърдечни проблеми.
Въпреки че думите натрий и сол се използват взаимозаменяемо, те не означават едно и също нещо, тъй като солта е съставена от минералите натрий и хлорид и ежедневно трябва да консумирате до 5 г сол, което е същото като 2000 mg натрий, което отговаря на 1 пълна чаена лъжичка. Научете повече за натрия тук.
Списък на храни, богати на сол
Основните храни, богати на сол, са преработени храни и включват:
- Преработени меса, като шунка, болоня, бекон, хляб, магданоз; Пушена и консервирана риба като сардини или риба тон; Сирена като пармезан, рокфор, камамбер, кремав чедър; Готови подправки като алискино, сезонни, aji-no-moto, кетчуп, горчица, майонеза; Вече приготвени супи, бульони и ястия; Консервирани зеленчуци като сърцевината на палма, грах, царевица, кисели краставички, гъби и маслини; Преработени бисквити и торти, включително бисквити със солена вода; Бърза храна, като пици или чипс; Индустриализирани закуски и закуски като чипс, фъстъци, киби, сладкиши, киби, коксиня; Масло и маргарин.
По този начин, за да следвате препоръката да консумирате до 5 г сол на ден, е важно да избягвате да купувате тези храни, избирайки пресни храни, когато е възможно. Разберете още съвети относно: Как да намалите консумацията на сол.
Естествен източник на натрий
Основните естествени храни, богати на натрий, са храни от животински произход, като месо, риба, яйца или мляко, които трябва да бъдат основният източник на натрий и следователно трябва да се консумират ежедневно, тъй като допринасят за доброто функциониране на сърцето и мускулите.
Някои богати на натрий органични храни включват:
| Натурални храни | Количество натрий |
| Морски водорасли Комбу | 2805 mg |
| краб | 366 mg |
| мида | 289 mg |
| pescadinha | 209 mg |
| Соево брашно | 464 mg |
| сьомга | 135 mg |
| тилапия | 108 mg |
| ориз | 282 mg |
| Кафе на зърна | 152 mg |
| Черен чай в листата | 221 mg |
| скарване | 73 mg |
Тъй като храната съдържа натрий в състава си, по време на приготвянето й човек трябва да избягва добавянето на сол, тъй като излишната сол е много вредна за организма. Прочетете повече на: Излишната сол е лоша.
Освен това в някои случаи в храните с високо съдържание на сол има и много захар и мазнини, като например кетчуп, крекери и чипс. Разберете повече храни с високо съдържание на захар в: Храни с високо съдържание на захар.
