- Меню на бъбречна недостатъчност
- 5 здравословни закуски за пациенти с бъбреци
- 1. Нишестена бисквита
- 2. Несолени пуканки
- 3. Тапиока с ябълково сладко
- 4. Запечени сладки картофени пръчици
- 5. Бисквитка с масло
Диетата в случай на бъбречна недостатъчност, без хемодиализа е много ограничена, тъй като е необходимо да се контролира приема на сол, фосфор, калий, протеин и като цяло консумацията на вода и други течности също трябва да бъде ограничена. Доста често се среща, че захарта също трябва да бъде изключена от диетата, тъй като повечето хронични бъбречни пациенти също са с диабет.
Следвайки препоръките на диетолога, бъбреците ще бъдат по-малко затрупани с течности и минерали, които не могат да филтрират.
Меню на бъбречна недостатъчност
Следването на диетата ще подобри качеството на живот на пациента и ще забави прогресията на бъбречната недостатъчност. Ето един пример за 3-дневно меню:
Ден 1
| закуска | 1 малка чаша кафе или чай (60 мл)
1 филийка обикновена царевична торта (70гр) 7 единици грозде |
| Сутрешна закуска | 1 филийка печен ананас с канела и карамфил (70 г) |
| обяд | 1 пържола на скара (60 г)
2 букета варен карфиол 2 супени лъжици ориз с шафран 1 единица прасковена консерва |
| закуска | 1 тапиока (60гр)
1 чаена лъжичка неподсладено ябълково сладко |
| вечеря | 1 лъжичка спагети с нарязан чесън
1 печено пилешко бутче (90 г) Салата от маруля, подправена с ябълков оцет |
| вечеря | 2 тоста с 1 чаена лъжичка масло (5 г)
1 малка чаша чай от лайка (60ml) |
Ден 2
| закуска | 1 малка чаша кафе или чай (60 мл)
1 тапиока (60 г) с 1 чаена лъжичка масло (5 г) 1 сварена круша |
| Сутрешна закуска | 5 нишестени бисквити |
| обяд | 2 супени лъжици настърган варено пиле - използвайте билкова сол за сезон
3 супени лъжици варена полента Краставица салата (½ единица), подправена с ябълков оцет |
| закуска | 5 сладки картофени пръчици |
| вечеря | Омлет с лук и риган (използвайте само 1 яйце)
1 обикновен хляб, който да придружава 1 печен банан с канела |
| вечеря | 1/2 чаша мляко (долива се с филтрирана вода)
4 Маисена бисквита |
Ден 3
| закуска | 1 малка чаша кафе или чай (60 мл)
2 оризови бисквити 1 резен бяло сирене (30гр) 3 ягоди |
| Сутрешна закуска | 1 чаша несолени пуканки с билки |
| обяд | 2 палачинки, пълнени със смляно месо (месо: 60 г)
1 супена лъжица варено зеле 1 супена лъжица бял ориз 1 тънка филия (20 г) гуава (ако сте диабетик, изберете диетата версия) |
| закуска | 5 бисквитки с масло |
| вечеря | 1 парче варена риба (60 г)
2 супени лъжици варен морков с розмарин 2 супени лъжици бял ориз |
| вечеря | 1 печена ябълка с канела |
5 здравословни закуски за пациенти с бъбреци
Ограничаването на диетата на бъбречния пациент може да затрудни избора на закуски. Така че 3-те най-важни насоки при избора на здравословни закуски при бъбречни заболявания са:
- Яжте плодове винаги варени (гответе два пъти), като никога не използвате повторно готварска вода; Ограничете преработените и преработени храни, които обикновено са с високо съдържание на сол или захар, като предпочитате домашните версии; Яжте протеини само на обяд и вечеря, като избягвате консумацията в закуски.
Рецептите за закуски, посочени в тази диета, са тук:
1. Нишестена бисквита
съставки:
- 4 чаши кисел прах1 чаша мляко1 чаша олио2 цели яйца1 кол. солено кафе
Получаване:
Разбийте всички съставки в електрически миксер, докато се постигне еднаква консистенция. Използвайте сладкарска торбичка или пластмасова торбичка, за да направите бисквитките на кръгчета. Поставете в средно предварително загрята фурна за 20 до 25 минути.
2. Несолени пуканки
Поръсете билки за аромат. Добри варианти са риган, мащерка, хими-чури или розмарин. Гледайте следното видео как да направите пуканки в микровълновата по супер здравословен начин:
3. Тапиока с ябълково сладко
Как се прави сладко от ябълково сладко
съставки:
- Разполагаме с широка гама от пресни плодове и зеленчуци, които се предлагат в широк спектър от вкусове.
Получаване:
Измийте ябълките, обелете и ги нарежете на малки парченца. Сега донесете ябълките на среден огън с водата, като добавите лимоновия сок и канелените пръчици. Покрийте тигана и гответе за 30 минути, като разбърквате от време на време. Ако искате по-равномерна консистенция без бучки, изчакайте да изстине и използвайте миксер, за да разбиете сладкото.
4. Запечени сладки картофени пръчици
съставки:
- 1 кг сладки картофи, нарязани на дебели пръчици Сол и мащерка
Получаване:
Разстелете пръчиците върху намазнена чиния и поръсете билките. Вземете в предварително загрята фурна на 200º за 25 до 30 минути. Ако искате по-сладък вкус, преминете от билки към канела на прах.
5. Бисквитка с масло
Тази рецепта за бисквитки с масло е добра при бъбречна недостатъчност, тъй като е с ниско съдържание на протеини, сол и калий.
съставки:
- В голяма купа разбийте заедно маслото, захарта, солта и черния пипер и овкусете със сол и черен пипер.
Получаване:
Смесете всички съставки в купа и месете, докато не се освободи от ръцете и купата. Ако ви отнеме твърде много време, добавете малко повече брашно. Нарежете на малки парченца и поставете в средно ниска фурна, предварително загрята, докато леко покафенеят.
Всяка бисквитка има 15, 4 mg калий, 0, 5 mg натрий и 16, 3 mg фосфор. При бъбречна недостатъчност е важен стриктният контрол върху приема на тези минерали и протеини. И така, вижте каква трябва да бъде диетата на хората с бъбречна недостатъчност в това видео:
