Босилек: за какво е, свойства и как да използвате

Босилекът е лечебно и ароматно растение, известно още като Широколистният босилек, Алфавака, Базиликао, Амфадега и Херб-Реа, широко използвани за приготвяне на домашни лекарства срещу млечница, кашлица и болки в гърлото.

Научното му наименование е Ocimum basilicum и може да бъде закупено в магазини за здравословни храни, улични пазари и на някои пазари. Босилекът е храст, който може да достигне 60 см до 1 метър височина с многобройни широки и много ароматни листа, които са широко използвани в италианската кухня. Растението има малки цветя, които могат да бъдат люлякови, бели или червени.

За какво е босилек

Босилекът се използва за:

Помощ при лечение на кашлица, храчки; Рани; Проблеми със стомаха; Липса на апетит; Газове; Млечница; Болки в гърлото; Дрезгавост; Тонзилит; Гадене; Брадавици; Запек; Колики; Тревожност; Безсъние; Мигрена и ухапвания от насекоми.

Свойствата на босилека включват неговите спазмолитични, храносмилателни, обезпаразитяващи, антибактериални, фунгицидни, инсектицидни, стягащи, лечебни, фебрифулни, стимулиращи, антиеметични, противокашлични и противовъзпалителни свойства.

Как да консумираме

Използваните части от босилека са неговите листа и стъбла, за подправяне на омлети, месни яхнии, риба, пилета, салати, супи, пълнежи, като основна съставка в типичния италиански сос, както и в сладкиши и ликьори. Босилекът се комбинира перфектно с ястия, които включват домати, зехтин, лимон, червено месо, тестени изделия и сирене.

Сос песто от босилек:

Разбийте съставките в блендер:

1 пакет пресен босилек50гр бадеми50гр пармезан2 супени лъжици (супа) добро зехтин1 черпак гореща вода Сол и черен пипер (на вкус) Сок от половин лимон (или 1 цяла, според вашето предпочитание) 1 скилидка счукан чесън

Чай от босилек:

Добавете 10 листа босилек в 1 чаша вряла вода. Оставете го да престои 5 минути, изчакайте да се загрее, прецедете и след това изпийте.

Странични ефекти и противопоказания

Страничните ефекти на босилека включват алергични реакции и той е противопоказан при високи дози по време на бременност, при деца под 12 години и при кърмещи жени.

Как да засадите босилек

Босилекът обича пълно слънце и предпочита плодородна, добре дренирана почва, която не натрупва вода, но се нуждае от редовно поливане. Може да се засажда в саксийни растения или добре оплодена почва и не обича студ и студове, нито прекомерна топлина, въпреки че харесва слънцето. Не издържа на много реколти, като се нуждае от честа презасаждане.