Диета при муковисцидоза: какво да се яде и как да се допълва

Диетата при муковисцидоза трябва да е богата на калории, протеини и мазнини, за да се осигури добър растеж и развитие на детето. Освен това е често срещано приложение и на храносмилателни ензимни добавки, които улесняват храносмилането и щадят панкреаса.

Кистозната фиброза е генетично заболяване, което се открива чрез теста за убождане на петата, основната характеристика на което е производството на по-гъста слуз от жлезите на тялото, което може да възпрепятства региони като белите дробове и панкреаса, причинявайки дихателни и храносмилателни проблеми.

Какво да ям

Диетата при муковисцидоза трябва да е богата на калории, протеини и въглехидрати, за да благоприятства наддаването на тегло. В допълнение, тя трябва да съдържа и добри количества противовъзпалителни хранителни вещества, както е показано по-долу:

Протеини: месо, пилешко месо, риба, яйца и сирене. Тези храни трябва да бъдат включени в поне 4 хранения на ден;

• Въглехидрати: кафяв хляб, ориз, макаронени изделия, овес, английски картофи, сладки картофи, тапиока и кускус - са примери за макаронени изделия, които могат да се използват; Месо: предпочитайте бяло месо и ниско съдържание на мазнини, за да улесните храносмилането; Мазнини: кокосово масло, зехтин, масло; Маслени семена: кестени, фъстъци, орехи и бадеми. Тези храни са източници на добри мазнини и хранителни вещества като цинк, магнезий и витамини от група В, които подобряват имунитета; Плодове и зеленчуци като цяло, тъй като са богати на хранителни вещества като витамин С, витамин Е, изофлавони и други противовъзпалителни фитохимикали, които помагат във функционирането на панкреаса и белия дроб; Омега-3, който е противовъзпалителна мазнина, може да се намери в храни като сардини, сьомга, риба тон, ядки, чиа, ленено семе и зехтин.

Деца и възрастни с муковисцидоза трябва да следят диетолога за наблюдение на растежа и телесното тегло, като коригират диетата според постигнатите резултати.

Какво да избягваме

Храните, които трябва да се избягват при кистозна фиброза, са тези, които дразнят червата и увеличават възпалението в организма, като:

• Преработени меса като колбаси, колбаси, шунка, болоня, салами, пуешки гърди; Бяло брашно: бисквитки, торти, закуски, бял хляб, тестени изделия; Захар и сладки по принцип; Пържени храни и растителни масла, като соево, царевично и рапично масло; Замразена готова храна, като лазаня, пици, скривалища; Захарни напитки: безалкохолни напитки, индустриализирани сокове, шейкове; Алкохолни напитки.

Увеличаването на възпалението в организма и в червата уврежда имунната система и благоприятства респираторните инфекции, което е един от най-често срещаните проблеми при муковисцидоза.

Добавки, които могат да се използват

Тъй като лошото храносмилане и малабсорбцията на хранителни вещества са често срещани при кистозна фиброза, поради неправилна работа на панкреаса, често може да се наложи използването на добавки с храносмилателни ензими, известни като липази, които трябва да се коригират според възрастта и възрастта. обем на консумираната храна. Ензимите ще помогнат за храносмилането на храната и ще позволят по-добро усвояване, внасяйки повече калории и хранителни вещества в организма.

Използването на храносмилателни ензими обаче не гарантира пълно усвояване на храната и може също да се наложи използването на добавки, богати на въглехидрати или протеини на прах, които могат да се добавят в сокове, витамини, каши и домашни рецепти за торти и пайове. За да се намали възпалението, използването на омега-3 в капсули също може да бъде много полезно.

Освен това може да се наложи и употребата на добавки от мастноразтворими витамини, които са витамини A, E, D и K, които трябва да се приемат според съветите на лекаря или диетолога.

Препоръчително количество ензими

Препоръчителното количество ензими варира в зависимост от възрастта и теглото на пациента и размера на храненето, което ще се консумира. Съгласно Наредба SAS / MS № 224 от 2010 г. се препоръчва 500 до 1000U липаза / kg за основно хранене и дозата може да бъде увеличена, ако пациентът продължи да показва признаци на мазнини в изпражненията. От друга страна, дози, по-малки от 500 U, трябва да се прилагат в закуски, които са по-малки хранения.

Максималната дневна доза не трябва да надвишава 2500 U / kg / хранене или 10 000 U / kg / ден липаза, а приемането му трябва да се направи непосредствено преди началото на храненето. Освен това е важно да запомните, че някои храни не изискват използването на ензими, когато се консумират самостоятелно, като мед, желета, плодове, плодови сокове и зеленчуци, с изключение на авокадо, кокос, картофи, боб и грах, Вижте как да разпознаете промените в poop.

Меню за муковисцидоза

Следващата таблица показва пример на 3-дневно меню, което да помогне за лечение на муковисцидоза:

брашно	Ден 1	Ден 2	Ден 3
закуска	1 чаша пълномаслено мляко с 1 количка плитка какаова супа + 2 филийки пълнозърнест хляб с 1 филийка сирене	1 чаша пюре от авокадо с мед + 2 филийки препечен хляб с масло	1 натурално кисело мляко с мед и гранола + 1 тапиока с 2 пържени яйца
Сутрешна закуска	микс от кайсии и сини сливи + 10 ядки кашу	1 пюре от банан с 1 кол овес + 1 кол супа от фъстъчено масло	1 ябълка + 3 квадрата тъмен шоколад
Обяд / вечеря	чеснова и маслена паста + 3 кюфтета в доматен сос + сурова салата със зехтин	5 кол оризова супа + 3 кол фасул + говеждо стригано + салата задушена в зехтин	картофено пюре + салата на пара + пиле със сос от сирене
Следобедна закуска	1 чаша кафе с мляко + 1 тапиока с кокос	1 натурално кисело мляко, загладено с банан и мед + 10 ядки кашу	1 чаша сок + сандвич с яйце и сирене

При муковисцидоза е от съществено значение медицинският и хранителен мониторинг за наблюдение на растежа на детето и правилно предписване на количеството и видовете добавки и лекарства. Вижте повече за основните начини за лечение на муковисцидоза.