- Как се прави SGSC диетата
- 1. Глутен
- 2. Казеин
- Какво да ям
- Защо SGSC диетата работи
- Меню за диета SGSC
Индивидуалната диета може да бъде чудесен начин за подобряване на симптомите на аутизъм, особено при деца, и има няколко проучвания, които доказват този ефект.
Има няколко версии на диетата срещу аутизъм, но най-известната е диетата на SGSC, която предполага диета, при която се премахват всички храни, съдържащи глутен, като пшенично брашно, ечемик и ръж, както и храни, съдържащи казеин, което е протеинът присъства в млякото и млечните продукти.
Важно е обаче да се подчертае, че SGSC диетата е ефикасна и се препоръчва за употреба само в случаите, когато има някаква непоносимост към глутен и мляко, като е необходимо да се правят тестове с лекаря, за да се прецени наличието или не на този проблем.
Как се прави SGSC диетата
Децата, които спазват SGSC диетата, могат да изпитат синдром на отнемане през първите 2 седмици, където симптомите на хиперактивност, агресия и нарушения на съня могат да се изострят. Това обикновено не влошава състоянието на аутизма и завършва в края на този период.
Първите положителни резултати от диетата SCSG се появяват след диета от 8 до 12 седмици и е възможно да се наблюдава подобрение в качеството на съня, намалена хиперактивност и повишено социално взаимодействие.
За да спазвате правилно тази диета, глутенът и казеинът трябва да бъдат премахнати от диетата, следвайки следните указания:
1. Глутен
Глутенът е протеинът в пшеницата и в допълнение към пшеницата той присъства и в ечемика, ръжта и в някои видове овес, благодарение на сместа от пшенични и овесени зърна, която обикновено се среща в насаждения и преработвателни предприятия. храна.
По този начин е необходимо да се премахнат храни като:
- Хляб, торти, закуски, бисквитки и пайове; Макаронени изделия, пица; Пшеничен зародиш, булгур, пшеничен грис; Кетчуп, майонеза или соев сос; Колбаси и други силно индустриализирани продукти; Зърнени храни, зърнени барове; Всяка храна, която е направена от от ечемик, ръж и пшеница.
Важно е да разгледате етикета на храните, за да видите дали има глутен или не, тъй като според бразилското законодателство етикетът на всички храни трябва да съдържа обозначение дали съдържа глутен или не. Разберете какви са храни без глутен.
2. Казеин
Казеинът е протеинът в млякото и затова присъства в храни като сирене, кисело мляко, извара, заквасена сметана, извара и всички кулинарни препарати, които използват тези съставки, като пица, торта, сладолед, бисквити и сосове.
В допълнение, някои съставки, използвани от индустрията, могат също да съдържат казеин, като казеинат, мая и суроватка, важно е винаги да проверявате етикета, преди да купувате индустриален продукт. Вижте пълния списък с храни и съставки с казеин.
Тъй като тази диета ограничава приема на млечни продукти, е важно да се увеличи консумацията на други храни, богати на калций, като броколи, бадеми, ленено семе, орехи или спанак, например, и ако е необходимо, диетологът може също да посочи калциева добавка.
Какво да ям
В диетата срещу аутизъм трябва да ядете диета, богата на храни като зеленчуци и плодове като цяло, английски картофи, сладки картофи, кафяв ориз, царевица, кускус, кестени, ядки, фъстъци, боб, зехтин, кокос и авокадо. Пшеничното брашно може да бъде заменено с други безглутенови брашна като ленено семе, бадеми, кестени, кокосови и овесени ядки, когато етикетът на овес показва, че продуктът е без глутен.
Млякото и неговите производни, от друга страна, могат да бъдат заместени от растителни млека, като кокосово и бадемово мляко, и от веган версии за сирена, като тофу и бадемово сирене.
Защо SGSC диетата работи
SGSC диетата помага за овладяване на аутизма, тъй като това заболяване може да бъде свързано с проблем, наречен Non Celiac чувствителност към глутен, който е, когато червата са чувствителни към глутен и претърпяват промени като диария и кървене при консумация на глутен. Същото важи и за казеина, който се усвоява слабо, когато червата са по-крехки и чувствителни. Тези чревни промени често изглежда са свързани с аутизъм, което води до влошаване на симптомите, в допълнение към причиняване на проблеми като алергии, дерматит и респираторни проблеми, например.
Важно е обаче да се отбележи, че диетата на SGSC не винаги ще работи за подобряване на симптомите на аутизъм, тъй като не всички пациенти имат организъм, чувствителен към глутен и казеин. В тези случаи трябва да спазвате обща схема на здравословна диета, като не забравяте, че винаги трябва да се следите с лекаря и диетолога.
Меню за диета SGSC
Следващата таблица показва пример на 3-дневно меню за SGSC диетата.
| ястия | Ден 1 | Ден 2 | Ден 3 |
| закуска | 1 чаша кестеново мляко + 1 резен хляб без глутен + 1 яйце | каша с кокосово мляко с овес без глутен | 2 бъркани яйца с риган + 1 чаша портокалов сок |
| Сутрешна закуска | 2 киви | 5 ягоди на парчета + 1 кол настъргана кокосова супа | 1 пюре банан + 4 ядки кашу |
| Обяд / вечеря | печени картофи и зеленчуци със зехтин + 1 малко парче риба | 1 пилешко бутче + ориз + боб + варено зеле, морков и доматена салата | пюре от сладък картоф + 1 пържола, пържена в олио със салата от къдраво зеле |
| Следобедна закуска | бананов пюре с кокосово мляко | 1 тапиока с яйце + мандаринов сок | 1 филийка пълнозърнест хляб със 100% плодово желе + 1 соево кисело мляко |
Важно е да запомните, че това е само пример за меню без глутен и без лактоза и че детето с аутизъм трябва да бъде придружено от лекаря и диетолога, така че диетата да благоприятства растежа и развитието им, като спомага за минимизиране на симптомите и последствията болестта.
