Спанакът е зеленчук, който има ползи за здравето, като предотвратяване на анемия и рак на дебелото черво, тъй като е богат на фолиева киселина и антиоксиданти.
Този зеленчук може да се консумира в сурови или варени салати, в супи, яхнии и натурални сокове, като е лесен и евтин вариант за обогатяване на диетата с витамини, минерали и фибри.
По този начин, включването на спанак в диетата ви има следните предимства:
- Предотвратявайте загубата на зрение с напредване на възрастта, тъй като тя е богата на антиоксиданта лутеин; Предотвратяване на рак на дебелото черво, тъй като съдържа лутеин; Предотвратяване на анемия, тъй като е богата на фолиева киселина и желязо; Предпазвайте кожата от преждевременно стареене, тъй като тя е богата на витамини А, С и Е; Помощ за отслабване, тъй като е с ниско съдържание на калории.
За да получите тези ползи, трябва да консумирате около 90 г спанак 5 пъти седмично, което се равнява на около 3, 5 супени лъжици от този варен зеленчук.
Хранителна информация
Следващата таблица предоставя хранителна информация, еквивалентна на 100 g суров и сотен спанак.
| Суров спанак | Печен спанак | |
| мощност | 16 ккал | 67 ккал |
| въглехидрат | 2, 6 g | 4, 2 g |
| протеин | 2 g | 2, 7 g |
| мазнина | 0, 2 g | 5, 4 g |
| влакна | 2, 1 g | 2, 5 g |
| калций | 98 mg | 112 mg |
| желязо | 0, 4 mg | 0, 6 mg |
Идеалът е да се консумира спанак при основните хранения, тъй като усвояването на антиоксиданта му лутеин се увеличава с мазнините от яденето, които обикновено се намират в месото и маслата от препарата.
Освен това, за да увеличите усвояването на желязо от спанака, трябва да ядете цитрусови плодове в десерта на ястието, като например портокал, мандарин, ананас или киви.
Спанак сок с ябълка и джинджифил
Този сок се приготвя лесно и е чудесен вариант за предотвратяване и борба с анемията с дефицит на желязо.
съставки:
- Сок от лимон1 малка ябълка1 плитка лъжица ленено семе1 чаша спанак1 лъжица настърган джинджифил1 лъжица мед200 мл вода
Получаване:
Разбийте всички съставки в блендер, докато спанакът се натроши добре и сервирайте охладен. Вижте още рецепти за сокове за отслабване.
Рецепта за пай от спанак
съставки:
- 3 яйца3 / 4 чаша олио1 чаша обезмаслено мляко2 чаени лъжички бакпулвер1 чаша пълнозърнесто брашно1 / 2 чаша пшенично брашно1 чаена лъжичка сол1 скилидка настърган кашкавал2 пакетчета нарязан спанак, сотиран с чесън, лук и зехтин ½ чаша сирене моцарела на парчета
Получаване:
За да направите тестото, разбийте яйцата, олиото, чесъна, млякото, настърганото сирене и солта в блендера. След това постепенно добавете пресятото брашно и разбийте до гладкост. Накрая добавете бакпулвера.
Сотирайте спанака с чесън, лук и зехтин, а можете да добавите и други съставки към goto, като домати, царевица и грах. В същия този тиган добавете нарязаното сирене моцарела и тестото за пай, като смесвате всичко до гладкост.
За сглобяване намажете с правоъгълна форма и изсипете сместа от тигана, като отгоре поставите настърган пармезан. Поставете в предварително загрята фурна на 200 ° С за 45 до 50 минути или докато тестото се свари.
Вижте други храни, богати на желязо.
