- Таблица с храни, богати на витамин К
- Рецепти, богати на витамин К
- 1. Спанак омлет
- 2. Броколи ориз
- 3. Coleslaw и ананас
Хранителен източник на витамин К са главно тъмнозелените листни зеленчуци, като броколи, къдраво зеле и спанак. Освен че присъства в храната, витамин К се произвежда и от добрите бактерии, изграждащи здрава чревна флора, като се абсорбира от червата заедно с диетични храни.
Витамин К помага за съсирването на кръвта, предотвратява кървенето и участва в заздравяването и подмяната на костните хранителни вещества, в допълнение към спомага за предотвратяване на тумори и сърдечни заболявания.
Храните, богати на витамин К, не губят витамина, когато са приготвени, тъй като витамин К не се унищожава чрез методите на готвене.
Таблица с храни, богати на витамин К
Следващата таблица показва количеството на витамин К, съдържащо се в основните храни на източника:
| храна | Витамин К |
| магданоз | 500 mcg |
| Варени брюкселско зеле | 140 mcg |
| Варени броколи | 369 mcg |
| зеле | 352 mcg |
| карфиол | 817 mcg |
| Варено манго | 150 mcg |
| спанак | 375 mcg |
| маруля | 128 mcg |
| ракета | 128 mcg |
| черен дроб | 106 mcg |
| аспержи | 50, 6 mcg |
За здрави възрастни препоръката е да консумират от 90 до 120 mcg витамин К на ден. Вижте всички функции на витамин К.
Рецепти, богати на витамин К
Следните рецепти са богати на витамин К за използване на добри количества от вашите храни източник:
1. Спанак омлет
съставки
- 2 яйца; 250 г спанак; ½ нарязан лук; 1 супена лъжица олио; настърган постно сирене на вкус; 1 щипка сол и черен пипер.
Начин на приготвяне
Разбийте яйцата с вилица и след това добавете едро нарязаните спанак листа, лука, настърганото сирене, солта и пипера, като разбърквате, докато всичко се смеси добре.
След това загрейте тиган над огъня с олиото и добавете сместа. Гответе на слаб огън от двете страни.
2. Броколи ориз
съставки
- 500 г варен ориз100 г чесън3 супени лъжици зехтин2 опаковки пресни броколи3 литра вряла водаСалца на вкус
Начин на приготвяне
Почистете броколите, нарежете на едри парчета с помощта на стъблата и цветята и гответе в подсолена вода, докато стеблото омекне. Изцедете и резервирайте. В тиган задушете чесъна в зехтина, добавете броколите и сотирайте още 3 минути. Добавете сварения ориз и разбъркайте до равномерност.
3. Coleslaw и ананас
съставки
- 500 г зеле, нарязано на тънки ивици200 г ананас, нарязан на кубчета50 г майонеза70 г заквасена сметана1 / 2 супени лъжици оцет1 / 2 супени лъжици горчица1 1/2 супена лъжица захар1 щипка сол
Начин на приготвяне
Измийте зелето и отцедете добре. Смесете майонеза, заквасена сметана, оцет, горчица, захар и сол. Смесете този сос със зелето и ананаса. Изцедете в хладилника за 30 минути, за да се охлади и сервирайте.
