Яйцето е храна, богата на протеини, витамини и минерали, носещи ползи за здравето като:
- Укрепване на мускулите и насърчаване на растежа, за да имат ясните богати на протеини; Поддържайте здравето на клетките и мозъка, тъй като съдържа холин; Предотвратяване на катаракта и загуба на зрение, тъй като съдържа витамин А, лутеин и зеаксантин, основни вещества за здравето на очите; Помогнете при загуба на тегло, тъй като е богата на протеини и ви дава усещане за ситост след хранене; Поддържайте здравето на костите, тъй като съдържа калций и фосфор; Предотвратяване на анемия, защото съдържа желязо; Укрепване на нервната система и увеличаване на производството на кръв, тъй като тя съдържа витамин В12.
За да постигнете ползите от него, трябва да консумирате 3 до 7 цели яйца на седмица и можете да консумирате по-голямо количество яйчен белтък, където са вашите протеини. Освен това е важно да запомните, че консумацията на 1 яйце на ден не повишава холестерола и не вреди на здравето на сърцето. Вижте още: Яденето на яйца дневно е вредно за вашето здраве?
Хранителна информация и начин на употреба
Следващата таблица показва хранителния състав в 100 g яйце
| Количество на 100 г храна | |||
| елементи | Сурово яйце | Варено яйце | Пържено яйце |
| калории | 143 kcal | 146 ккал | 240 kcal |
| протеини | 13 g | 13, 3 g | 15, 6 g |
| мазнини | 8, 9 g | 9, 5 g | 18, 6 g |
| въглехидрат | 1.6 g | 0, 6 g | 1, 2 g |
| холестерол | 356 mg | 397 mg | 516 mg |
| калций | 42 mg | 49 mg | 73 mg |
| съвпада | 164 mg | 184 mg | 422 mg |
| Витамин А | 79 mcg | 32 mcg | 94 mcg |
Яйцата могат да се консумират варени, пържени или добавени към рецепти за фарофа, торти, тестени изделия и десерти. Важно е обаче да запомните, че консумацията на пържени яйца трябва да се избягва поради увеличаването на мазнините и суровите яйца, тъй като те могат да съдържат бактерията салмонела, което причинява болки в корема, диария, температура и главоболие.
Зеленчукова рецепта за омлет
съставки
- 2 яйца1 чаша сотирани смесени зеленчуци (тиквички, моркови, праз, чушки) 2 супени лъжици овесени трици1 / 2 супени лъжици зехтин1 чаена лъжичка нарязан магданозСалт и риган на вкус
Начин на приготвяне
Разбийте яйцата в голям съд, след което смесете овеса, магданоза, ригана и солта. След това добавете сотираните зеленчуци и разбъркайте още малко. Добавете сместа в тиган с незалепващ тиган, който вече е горещ с олиото и го оставете да се готви, докато краищата не се освободят от ръба на тигана. Завъртете омлета с шпатула и оставете за още няколко минути. Изключете котлона и сервирайте горещо.
За да използвате по-нататък яйцето в своя полза, вижте стъпка по стъпка от диетата за отслабване на яйцата (само за 2 седмици).
