5 ползи за здравето от чесъна и как да се използва

Чесънът е част от растението, луковицата, която се използва широко в кухнята за подправяне и сезонни храни, но може да се използва и като естествено лекарство за допълване на лечението на различни здравословни проблеми, като гъбични инфекции или високо кръвно налягане, например.

Тази храна е богата на серни съединения, като основният е алицинът, който осигурява характерната миризма на чесън, като е един от основните, отговорни за неговите функционални свойства. Освен това чесънът е богат и на различни минерали, които подхранват организма, като калий, калций и магнезий.

Основните предимства на чесъна са:

1. Борба с вируси, гъбички и бактерии

Чесънът има сярно съединение, известно като алицин, което му придава антимикробно действие, като инхибира растежа и разпространението на бактерии, вируси и гъбички. Всъщност той дори помага да се елиминират токсините и патологичните бактерии, които засягат чревната флора, като е много полезен за завършване на лечението на глистови инфекции.

2. Предотвратяване на рак на дебелото черво

Благодарение на действието на алицин, алиин и гарлицин, които са серни съединения, чесънът има и мощно антиоксидантно действие, което предотвратява образуването на свободни радикали и защитава клетките на тялото. В допълнение, тези съединения помагат и за стимулиране на някои ензими, които детоксикират организма от агенти, които причиняват рак на дебелото черво.

3. Пазете здравето на сърцето

Чесънът помага за намаляване на нивата на "лошия" LDL холестерол и триглицеридите в кръвта, тъй като той инхибира окисляването му, като по този начин намалява риска от атеросклероза, която може да доведе до появата на различни сърдечно-съдови заболявания.

Освен това чесънът помага за регулиране на кръвното налягане, тъй като има лек антихипертензивен ефект, както и способността да подобрява кръвообращението, намалявайки налягането върху съдовете. Той също така предотвратява образуването на съсиреци, като инхибира прекомерната агрегация на тромбоцитите.

4. Подобрява възпалителните заболявания

Сярните съединения в чесъна също имат противовъзпалително действие, намалявайки реакцията на организма към някои заболявания, които причиняват хронично възпаление. По този начин чесънът може да се използва при някои възпалителни заболявания, за намаляване на болката и регулиране на реакцията на имунната система.

5. Избягвайте респираторни заболявания

Чесънът помага за стимулиране на дихателните функции благодарение на отхрачващите и антисептичните си свойства, които улесняват дишането. Затова чесънът може да се използва за лечение на настинки, кашлица, настинки, хъркане, астма, бронхит и други белодробни проблеми.

Как да използвате чесън

За да получи ползите от него, човек трябва да консумира половин до три скилидки чесън на ден. Съвет за увеличаване на полезната му сила е да нарязвате или омесвате чесъна и го оставяте да почива за 10 минути преди употреба, тъй като това увеличава количеството алицин, основният отговорник за неговите свойства.

Чесънът може да се използва например за подправяне на меса, салати, сосове и тестени изделия. Освен това можете да приготвите и чесън чай или чеснова вода, които, когато се консумират често, спомагат за понижаване на холестерола и защитават сърцето.

Научете и за ползите от черния чесън и как може да се използва.

Хранителна информация и начин на употреба

Следващата таблица показва хранителния състав в 100 g чесън:

Количество в 100 г пресен чесън
Енергия: 113 kcal
протеин	7 g	калций	14 mg
въглехидрати	23, 9 g	калий	535 mg
мазнина	0, 2 g	съвпада	14 mg
влакна	4, 3 g	натрий	10 mg
Витамин С	17 mg	желязо	0, 8 mg
магнезиев	21 mg	алицин	225 mg

Чесънът може да се използва за подправяне на меса, тестени изделия, салати и за приготвяне на сосове и пастет. В допълнение, чаеният чай или водата също може да се използва за получаване на неговите ползи за понижаване на холестерола и защита на сърцето. Вижте как да го направите тук.

Как да купувате и как да съхранявате

По време на покупката, трябва да предпочитате кръгли глави чесън, без петна, пълни и добре оформени, с чеснови скилидки, съединени и твърди, като избягвате тези, които са рохки, меки и изсъхнали.

Освен това, за да запазите чесъна по-дълго и да избегнете мухъл, той трябва да се съхранява на хладно, сухо и леко проветриво място.

Странични ефекти и противопоказания

Прекомерната консумация на чесън може да причини храносмилателни проблеми, спазми, газове, повръщане, диария, главоболие, болки в бъбреците и замаяност.

В допълнение, консумацията на суров чесън като естествено средство е противопоказана за новородени, по време на лекуването на операции и в случаи на ниско кръвно налягане, болки в стомаха, кръвоизливи и употребата на лекарства за разреждане на кръвта.

Опции за рецепти с чесън

Някои начини за използване на чесън и получаване на всички негови предимства включват:

1. Чай от чесън

Чаят трябва да се приготвя с 1 скилидка чесън на всеки 100 до 200 мл вода. За целта поставете нарязания и натрошен чесън във врящата вода и го оставете да престои 5 до 10 минути. След това свалете от котлона, прецедете и оставете да се охлади.

За да подобрите вкуса на чая, можете да добавите настърган джинджифил, няколко капки лимон или 1 десертна лъжица мед.

2. Чесън вода

За да приготвите водата от чесън, поставете 1 натрошена скилидка чесън в 100 мл вода и след това оставете да престои една нощ или поне 8 часа. Тази вода трябва да се поглъща на празен стомах, за да помогне за почистване на червата и намаляване на холестерола.

3. Чесън крем за месо

съставки

• 1 чаша мляко; 3 скилидки чесън; 1 щипка сол, магданоз и риган; зехтин.

Начин на приготвяне

Разбийте млякото, чесъна, солта, магданоза и ригана в блендер. След това добавете маслото постепенно, докато не намерите кремавата точка на рецептата. Можете да използвате този крем за придружаване на барбекю меса или за приготвяне на чеснов хляб.

Патладжан, ленено семе и артишок могат да се използват и за защита на сърцето, така че вижте повече домашни лекарства за понижаване на холестерола.