Доматено семе: митове и истини

Доматът обикновено се счита от хората за зеленчук, но въпреки това е плод, тъй като има семена. Някои от ползите от консумацията на домати са за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, предотвратяване на рак на простатата, повишаване защитните сили на организма и грижи за кожата, косата и зрението.

Тези ползи се приписват на факта, че доматите са богати на витамин С, калий и фолати, освен че са основният източник на ликопен, антиоксидант с антиракови свойства. Въпреки това има много съмнения дали консумацията на семена може да представлява някакъв риск за здравето, така че някои митове и истини за този плод са посочени по-долу.

1. Причинявайте камъни в бъбреците

ИЗВЪРШВА. Доматите са богати на оксалат, което може да увеличи риска от калциев оксалатен камък в бъбреците. Този вид камъни в бъбреците е най-често срещаният при хората и ако човекът е по-лесно да образува камъни, се препоръчва да се избягва прекомерната консумация на домати.

В случай, че човекът има друг вид камъни в бъбреците, като калциев фосфат или цистин, например, човек може да яде домата без никакви ограничения.

2. Влошени пристъпи на дивертикулит

Истината. Семената от домати и кожата ви могат да влошат кризата с дивертикулит, тъй като при дивертикулит се препоръчва човек да спазва диета с ниско съдържание на фибри. Въпреки това семената и кожата на домата не увеличават риска от човек да има дивертикулит или да възникне друга нова криза на дивертикулит, която може да се консумира, когато болестта се овладее.

3. Семената от домати са забранени на капки

НЕ Е ДОКАЗАНО. Някои проучвания показват, че доматът може да предизвика подагра криза, но това не е доказано в неговата цялост. Смята се, че доматите могат да повлияят на увеличаването на производството на урати.

Уратът е продукт, който се образува от яденето на богати на пурини храни (червени меса, морски дарове и бира, а когато е високо в кръвта, има по-голям риск от подагра. Доматите обаче имат много ниско съдържание на пурин, но съдържа високи нива на глутамат, аминокиселина, която се намира само в храни с високо съдържание на пурини и които биха могли да стимулират синтеза на урати.

4. Доматът предпазва от рак на простатата

Истината. Доматите са важен съюзник за профилактика на различни заболявания, включително някои видове рак, като рак на простатата и дебелото черво поради наличието на антиоксидантни вещества като ликопен и витамин С. Открийте всички предимства на доматите.

5. Вредят на панкреаса и жлъчния мехур

Мит. Доматите и техните семена всъщност допринасят за здравето на панкреаса и везикулите, тъй като подпомагат правилното функциониране на цялата храносмилателна система и елиминират токсините. Освен панкреаса и жлъчния мехур, доматите помагат и в борбата с чернодробните заболявания.

6. Семената от домати помагат за поддържане на по-голяма циркулация на течността

Мит. Всъщност доматите и техните семена помагат на чревната микробиота да произвежда витамин К, който е отговорен за регулирането на съсирването на кръвта. Поради тази причина консумацията на домати не прави кръвта по-течна.

7. Имайте много пестициди

ИЗВЪРШВА. Количеството пестициди, използвани в производството на домати, зависи от страната и нейните регулации. Във всеки случай, за да се намали количеството на пестицидите, които имат, е важно доматите да се измият добре с вода и малко сол. Готвенето също помага да се намали количеството на токсичните вещества.

Друг вариант за намаляване на консумираното количество пестициди е чрез закупуване на органични домати, които трябва да имат много ниско ниво на органични пестициди.

8. Семената от домати причиняват апендицит

МОЖЕ БИ. Няма научни доказателства, които да доказват, че консумацията на доматени семена причинява апендицит. Само в няколко случая беше възможно да се наблюдава появата на апендицит поради консумацията на доматени семена и други семена.