Аюрведа диета помага да се балансира тялото и ума

Аюрведа диета произхожда от Индия и има за цел да насърчава дълголетието, жизнеността, физическото, психическото и емоционалното здраве. Той не работи като диета за лечение на болести, а за предотвратяването им и за подобряване на здравето на тялото и ума, които винаги вървят заедно.

В резултат на това тази диета естествено стимулира отслабването, тъй като насърчава по-малка консумация на въглехидрати и мазнини, спомагайки за балансиране на дошите и подобряване на функционирането на тялото и ума.

Какво са Doshas

Doshas са 3 биологични сили или настроения, базирани на природни елементи, които водят до баланс или дисбаланс на тялото и ума:

• Доша Вата: въздушният елемент преобладава. Когато тази енергия е извън баланс, се появяват симптоми като умора, безпокойство, безсъние, запек и подуване; Пита Доша: огненият елемент преобладава. Когато не е балансиран, може да предизвика дразнене, висок апетит, акне и зачервена кожа; Кафа Доша: водната стихия преобладава. Когато тази енергия не е в равновесие, могат да се появят симптоми като натрапчиво поведение, наддаване на тегло, проблеми с дишането и прекомерно производство на слуз.

Според аюрведа всеки индивид има 3-те доши, но една от тях винаги е доминираща над останалите. Тази комбинация води до уникални лични характеристики на тялото, ума и емоциите. Въз основа на това и фактори като възраст и пол, аюрведичната храна се стреми да балансира връзката между тези три сили, за да балансира здравето на тялото и ума.

Разрешени и забранени храни

Храните, разрешени и забранени в диетата на Аюрведа, варират според дошите, но като цяло са:

Разрешени храни

Един от основните моменти е да се предпочитат естествените храни, пресни и без консерванти и пестициди. По този начин, храни като биологични плодове и зеленчуци, мляко и млечни продукти, био пиле, риба, зехтин, ядки, кестени и други ядки, пълнозърнести храни, подправки и естествени подправки също са примери за здравословни храни. Вижте основните противовъзпалителни храни.

Забранени храни

Стимулиращи напитки, рафинирано кафе, захар и сол, червено месо, бяло брашно, безалкохолни напитки, сладкиши, пържени храни, животински мазнини, алкохол и продукти с химически добавки. Пушенето и преяждането също са забранени, тъй като те също причиняват дисбаланс в организма.

Съвети и грижи

В допълнение към правилния избор на храни, аюрведа диета препоръчва и други предпазни мерки, като например:

• Избягвайте да обменяте ястия за сандвичи; Хранете се внимателно, като знаете, че храната ще повлияе на тялото и ума; Бъдете по-внимателни с качеството на храната, отколкото с количеството; Хранете се спокойно и дъвчете добре храната; Пийте много вода между храненията.

Освен това се препоръчва редовно време на събуждане и сън, физическа активност, търсене на добра компания и хармонична среда, четене на добри книги и разработване на практики, които насърчават баланса като йога и медитация. Вижте ползите от йога.

Предимства на диетата

Чрез балансиране на тялото и ума диетата на Аюрведа помага за намаляване на тревожността, борба с депресията, повишаване на енергията и благополучието, внася спокойствие и предотвратяване на алергии и хронични заболявания като рак и диабет.

Тъй като тази диета благоприятства употребата на пресни и натурални храни и насърчава контрол върху количеството консумирана храна, това води и до по-добър контрол на теглото, благоприятствайки загубата на тегло.

Значението на подправките

В допълнение към храната, диетата на Аюрведа подчертава и използването на подправки, които освен че осигуряват аромат, са съюзници на храносмилането. Някои от най-използваните подправки са куркума, канела, карамфил, индийско орехче, джинджифил, анасон, розмарин, куркума, босилек и магданоз.

Тези подправки са функционални и антиоксиданти, подпомагат храносмилателния процес и носят ползи за организма, като обезпаразитяване, предотвратяване на заболявания, укрепване на имунната система и подобряване на кръвообращението.

Масала рецепта

Масала е комбинация от подправки, характерни за аюрведичната медицина и трябва да се приготвят, както е показано по-долу:

съставки:

• 1 супена лъжица смлян кимион1 1/2 чаена лъжичка смлян кориандър семе1 1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил1 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер1 чаена лъжичка смляна канела1 / 2 чаена лъжичка прах от карамфил1 / 2 чаена лъжичка индийско орехче на прах

Получаване:

Смесете съставките и съхранявайте в плътно затворен стъклен буркан.