Салмонелозата е хранително отравяне, причинено от бактерия, наречена салмонела . Най-честата форма на предаване на това заболяване на човека е чрез консумация на замърсена храна и лоши хигиенни навици.
Салмонелата е бактерия, която действа върху червата, където се размножава и може да навлезе в кръвта и да достигне до други органи, като по този начин увеличава тежестта на инфекцията. Въпреки това, в повечето случаи не е необходимо специфично лечение, като се контролират само симптомите на повръщане и диария, например.
Симптоми на салмонелоза
Симптомите на салмонелоза се появяват между 8 и 48 часа след консумация на заразена храна или контакт със заразеното животно, което води до стомашно-чревен дискомфорт и други симптоми, като:
- Болка в корема; Диария; Възможно е повишена температура; Втрисане; Главоболие; Неразположение; Гадене и повръщане; Може да има кръв в изпражненията.
Най-сериозните инфекции се случват по-лесно при възрастни хора и деца, поради чувствителността на имунната система и следователно съществува по-голям риск от поява на симптоми, свързани с дехидратация. Ето как да разпознаете инфекцията със салмонела.
Как се случва заразяване
Салмонелозата е заболяване, причинено от бактерията Салмонела , която може да се намери при животни, като пилета, прасета, влечуги, земноводни, крави и домашни животни, например кучета и котки. По този начин всяка храна, която идва от тези животни или която е влязла в контакт с изпражненията им, може да се счита за път на предаване на салмонелоза.
По този начин замърсяването със салмонела може да се случи при консумация на замърсена вода или храна, като зеленчуци, яйца, плодове, непастьоризирано мляко и месо. Замърсяването с месо и яйца се случва, когато тези храни се консумират сурови или редки.
Диагнозата на това заболяване се поставя чрез анализ на изпражненията и след потвърждаване на диагнозата лекарят може да посочи най-подходящото лечение и може да се посочи използването на антибиотици, антиеметици и заместване на течности, за да се предотврати дехидратацията.
Лечение на салмонелоза
В някои случаи салмонелозата може да причини голяма дехидратация, което изисква подмяна на течности чрез серум. Обикновено няма нужда от специфично лечение, само в случаите, когато бактериите достигат до кръвообращението, причинявайки по-тежки симптоми и се препоръчва употребата на антибиотици.
Продължителността на лечението зависи от органите, засегнати от възрастта и здравословното състояние на пациентите, в допълнение към появата на други симптоми, като болки в ставите, затруднено уриниране, възпаление в очите и артрит.
Вижте как да приготвите домашен серум в това видео:
Този домашен серум трябва да се приема като заместител на водата и винаги след епизод на повръщане или диария за заместване на течности и минерали.
Как да предотвратя
Салмонелозата може да бъде предотвратена чрез правилното боравене и приготвяне на храна. За да избегнете замърсяване, се препоръчва да ядете само добре направено месо, да миете ръцете си преди да боравите и консумирате храна и избягвайте да ядете салати и необелени плодове в снек барове и ресторанти, тъй като хигиенните навици на тези места не са известни.
При правилно измиване на плодове и зеленчуци салмонелата се елиминира, без шанс за заразяване. Вижте как да миете зеленчуци, за да елиминирате тази бактерия.
