- Таблица лактоза в храната
- Ако имате непоносимост към лактоза, гледайте това видео от вашия диетолог:
Познаването на количеството лактоза в храната, в случай на непоносимост към лактоза, помага да се предотврати появата на симптоми, като спазми или газове. Това е така, защото в повечето случаи е възможно да се ядат храни, които съдържат до около 10 грама лактоза, без симптомите да са твърде силни.
По този начин е по-лесно да се направи диета с по-малко лактоза, като се знае кои храни са по-поносими и кои трябва да се избягват напълно.
За да компенсирате евентуалната нужда от допълнителен калций, поради ограничаването на лактозната храна, вижте списък на някои храни, богати на калций, без мляко.
Таблица лактоза в храната
Следващата таблица изброява приблизителното количество лактоза в най-разпространените млечни храни, така че да е по-лесно да разберете кои храни да избягвате и тези, които могат да се консумират, дори и в малки количества.
| Храни с повече лактоза (което трябва да се избягва) | |
| Храна (100 г) | Количество лактоза (g) |
| Суроватъчен протеин | 75 |
| Обезмаслено кондензирано мляко | 17.7 |
| Пълно кондензирано мляко | 14.7 |
| Ароматизирано сирене Филаделфия | 6.4 |
| Пълно краве мляко | 6.3 |
| Обезмаслено краве мляко | 5.0 |
| Натурално кисело мляко | 5.0 |
| Сирене Чедър | 4.9 |
| Бял сос (бешамел) | 4.7 |
| Шоколадово мляко | 4.5 |
| Пълно козе мляко | 3.7 |
| Храни с по-малко лактоза (която може да се консумира в малки количества) | |
| Храна (100 г) | Количество лактоза (g) |
| Хляб хляб | 0.1 |
| Зърнени мюсли | 0.3 |
| Вафла с шоколадов чипс | 0.6 |
| Мария бисквита | 0.8 |
| масло | 1.0 |
| Пълнена бисквитка | 1.8 |
| Извара | 1.9 |
| Сирене Филаделфия | 2.5 |
| Сирене Рикота | 2.0 |
| Сирене моцарела | 3.0 |
Добър съвет за намаляване на симптомите на непоносимост към лактоза е консумацията на храни с повече лактоза, заедно с други храни без лактоза. По този начин лактозата е по-малко концентрирана и контактът с червата е по-малък, така че може да няма болка или газообразуване.
Лактозата присъства във всички видове мляко и следователно не се препоръчва да се заменя кравето мляко с друг вид мляко, като например козе. Въпреки това соевите, оризовите, бадемовите, киноа или овесените напитки, макар и популярно известни като „мляко“, не съдържат лактоза и са добри алтернативи за тези, които имат непоносимост към лактоза.
Ако имате непоносимост към лактоза, гледайте това видео от вашия диетолог:
Но ако все още не сте сигурни дали имате непоносимост към лактоза, прочетете тази статия: Как да разберете дали е непоносимост към лактоза.
