- 1. печене на тост
- 2. Salpicão светлина
- 3. Здрава Турция
- 4. Нисковъглехидратна фарофа
- 5. Лек мус от ананас
Празничните партита имат традиция да бъдат пълни сбирки с излишък от закуски, сладкиши и калорични храни, увреждащи диетата и благоприятстващи наддаването на тегло.
За да поддържате контрола върху баланса, е необходимо да използвате здравословни съставки и да се опитате да приготвяте здравословни ястия, но изпълнени с вкус. Някои примери са обмяната на пържения коледен тост за препечена филия във фурната и размяната на майонезата в салпикаото за натурално кисело мляко. Така с малки съвети е възможно да направите по-добър избор, който няма да отнеме вкусния вкус на коледните партита.
Ето 5 рецепти, за да се насладите на края на годината със здраве и без да се борите с кантара:
1. печене на тост
Френският тост традиционно се пържи в олио, което добавя много лоши калории към това ястие. По този начин, изпичането му във фурната е чудесен вариант да намалите калориите и да направите ястието по-здравословно. Вижте 10 други здравословни обмени за поддържане на диетата.
съставки:
- 200 г заквасена сметана1 супена лъжица кафява или demerara захар или кокосова захар1 чаена лъжичка ванилова есенция1 цяло яйце1 щипка индийско орехче6 застояли пълнозърнести хляб1 чиния за печене или панирано ниско орехово кокосово или кокосово масло за омазняване на форматаCinnamon на вкус за поръсване
Получаване:
В купа сложете сметаната, захарта, яйцето, ваниловата есенция и индийското орехче, като разбъркате добре с лъжица. Нарежете хляба и потопете филийките в купата, след което ги поставете в намазнената тава. Поставете в предварително загрята фурна на 180ºC за около 5 минути. Извадете от фурната и поръсете канелата.
2. Salpicão светлина
За да направите лек салпикао, добри съвети са да добавите пресни плодове към рецептата, настъргани или нарязани зеленчуци и да обмените майонеза за натурално кисело мляко, като използвате подправки като билки, чесън и черен пипер, за да добавите аромат към ястието.
съставки:
- 1 варени и настъргани пилешки гърди; 1 настърган морков на тънкото изтичане; 1 зелена ябълка нарязана на ситно; 3 супени лъжици нарязан магданоз; 1 чаша чай от целина, нарязан на тънки филийки или на парчета; 1/2 чаша нарязани орехи; сок от 1 лимон; 1 буркан кисело мляко с ниско съдържание на мазнини (около 160 мл); 1 скилидка чесън; 2 супени лъжици зехтин; 2 супени лъжици стафиди (по желание); сол и черен пипер на вкус,
Получаване:
В блендер или процесор разбийте в блендер киселото мляко, лимоновия сок, солта, черния пипер, чесъна и зехтина. След това добавете съставките, разбити с ядките, стафидите, ябълката, целината и настърганото пиле в контейнер. Разбъркайте добре и съхранявайте в хладилника до момента на сервиране.
3. Здрава Турция
Турция е най-традиционното коледно ястие и може да стане по-питателно, когато включим здравословни съставки като зехтин, зеленчуци и билки.
съставки:
- 1 пуйкаСалц на вкус ½ чаша зехтин2 големи нарязан лук4 нарязани моркови4 нарязани стръкове целина2 пресни стръкове мащерка1 дафинов лист ½ чаша балсамов оцет
Получаване:
Подправете цялата пуйка, отвътре и отвън, със сол. Поставете пуйката в тиган и покрийте със студена вода, оставяйки я да почива в хладилник за 12 часа. Извадете пуйката от хладилника, изхвърлете солената вода, изплакнете добре пуйката под течаща вода и намажете със зехтин.
Напълнете пуешката кухина с лук, половината моркови, половината целина, стрък мащерка и дафинов лист. Разстелете останалата част от зеленчуците и мащерката върху листа за печене около пуйката и поръсете с балсамов оцет. Печете непокрито за около 4 часа в предварително загрята фурна на 180ºC.
4. Нисковъглехидратна фарофа
съставки:
- 1 настърган лук 2 настъргани моркови4 скилидки чесън6 супени лъжици бадемово или ленено брашно25 ядки кашу 10 нарязани зелени маслини 2 супени лъжици нарязан магданоз (по желание) 1 чаена лъжичка сол 1 щипка черен пипер 1 щипка къри (по желание) 1 щипка джинджифил на прах (по желание) 2 супени лъжици масло3 бъркани яйца
Получаване:
Омесете чесъна със солта и омесете чесъна и настъргания лук в масло. Добавете моркова, нарязания магданоз, черния пипер, кърито и джинджифила на прах, оставете го да се готви за около 4 минути, като разбърквате от време на време. Изключете котлона и добавете бърканите яйца и нарязаните маслини и разбъркайте. Грубо нарежете или разбийте ядките кашу в блендер и добавете към сместа, заедно с бадемово или ленено брашно.
5. Лек мус от ананас
Лекият мус от ананас е пълен с вкус и практичен за приготвяне. Ананасът подпомага храносмилането, а натуралното кисело мляко е богато на триптофан, аминокиселина, която ви помага да се отпуснете и да почивате в края на вечерята.
съставки:
- Ние сме семеен бизнес с над 20 години опит в бранша.
Получаване:
Нарежете ананаса на малки парченца, поставете в тиган, покрийте с вода и гответе за около 20 минути. Добавете желатините и разбъркайте добре, след което изключете котлона. След като сместа се охлади малко, я сложете в блендер заедно с киселите млека. Изсипете в купички и поставете в хладилника за 4 часа, за да се втвърди.
