Оволактовегетарианството е вид вегетарианска диета, при която освен растителни храни е позволено да се ядат само яйца и мляко и производни като храни от животински произход. Така рибата, месото и месните продукти се изключват от диетата, както при всеки друг вид вегетарианство.
Когато е включена в здравословна диета, оволактовегетарианската диета носи ползи като спомагане за понижаване на холестерола и предотвратяване на проблеми като сърдечни заболявания и рак, но също така може да доведе до наддаване на тегло и здравословни проблеми, когато се появи прекомерна консумация на храни, богати на захари и зърнени храни. рафинирано, като пшенично брашно. Вижте всички разлики и предимствата и недостатъците на всеки тип вегетарианство.
Примерно меню
В менюто на оволактовегетарианската диета са разрешени всички храни от растителен произход, като зърнени храни, трици, люспи, зърнени храни, зеленчуци и плодове, както и храни с яйца, мляко и производни, както е показано по-долу:
Ден 1
- Закуска: 240 мл мляко с гранола + 1 ябълка; Сутрешна закуска: 1 кисело мляко + 1 чаена лъжичка ленено семе; Обяд: 1 омлет със сирене и магданоз + 4 кол. оризова супа + 2 кол. супа от боб + салата от рукола, домати и моркови, подправена с олио и оцет + 1 портокал за десерт; Следобедна закуска: 1 чаша сок от ананас с мента + 1 пълнозърнест хляб с крема сирене и 1 филия сирене.
Ден 2
- Закуска: 1 чаша мляко с кафе + пълнозърнест хляб със сирене, маруля и домат + 1 банан; Сутрешна закуска: 1 ябълка + 2 кестена; Обяд / вечеря: Вегетариански макаронени изделия с цели спагети + нарязано на кубчета сирене + рукола + сос от песто + нарязан на кубчета домат + настърган морков + 2 кол. от супа от нахут + 1 кол. сусамов чай + 2 тънки филийки ананас за десерт; Следобедна закуска: 1 кисело мляко + 1 кол. от чай чиа + 6 бисквити Мария.
Ден 3
- Закуска: 1 чаша пюре от авокадо + 3 пълнозърнести тоста с масло Сутрешна закуска: 1 чаша сок от зелено зеле + 4 крема бисквити; Обяд / вечеря: 2 соеви хамбургера + 4 колона. грахова оризова супа + салата, краставица, патладжан и доматена салата + 8 десертни ягоди; Следобедна моторна лодка: 1 чаша кафе с мляко + 2 сирена тапиока или кокос + 1 банан.
Важно е да запомните, че дори при вегетарианска диета човек трябва да избягва прекомерната консумация на преработени храни, сладкиши и мазнини, като торти, пържени храни и пълнени бисквитки.
В допълнение, някои хранителни вещества като желязо и витамин В12 може да се нуждаят от добавки, важно е да се следи с диетолог, за да се осигури добра диета с всички необходими дневни хранителни вещества.
Соеви кюфтета
съставки:
- 4 супени лъжици галета1 / 2 супени лъжици пшенично брашно1 чаши соев протеин1 / 2 литра топла вода 1/2 лимонов сок1 разбито яйце1 / 2 настърган лукCilantro, магданоз, сол, черен пипер и босилек на вкус
Получаване:
Хидратирайте соевия протеин в топлата вода с лимоновия сок и оставете да престои 30 минути. Сложете сместа в сито и изстискайте добре, докато се отстрани цялата вода. След това разбъркайте всички съставки, като омесите добре.
Поставете тестото в блендер или процесор, за да направите съставките еднообразни, оформяйки топките в желания размер, с помощта на пшенично брашно, за да не се залепи за ръцете. Гответе кюфтетата във фурната или в доматения сос за около 40 минути.
Картофи, пълнени с гъби
съставки:
- 700 грама картофи300 грама смесени гъби4 супени лъжици пшенично брашно1 нарязана скилидка чесънОливно масло, нарязани соли, галета, сол на вкус2 яйца
Получаване:
Гответе картофите и след това ги омесете, сякаш ще направите пюре, и съхранявайте в купа. Направете яхния с чесън и зехтин и след това добавете гъбите и гответе няколко минути на силен огън, като разбърквате от време на време, докато станат много нежни. Преди да изключите котлона, добавете много магданоз и регулирайте солта.
Добавете яйцето и пшеничното брашно и разбъркайте добре, докато получите хомогенно тесто. Отделете сместа на малки порции и оформете във формата на картоф, като в центъра поставите 1 лъжица сотените гъби. Бързо пасирайте картофите в галетата и поставете в намазнена тава. Поставете в средна фурна, предварително загрята за около 20 минути или до златисто.
Гледайте следното видео и научете как да бъдете добър вегетарианец и какви са предимствата:
