- Хранителна информация
- Как да печем пъдпъдъчи яйце
- Как се обелва
- Рецепти за готвене на пъдпъдково яйце
- 1. шишчета за пъдпъдъчи яйца
- 2. Салата от пъдпъдъчи яйца
Пъдпъдъчите яйца имат подобен вкус с пилешките яйца, но са малко по-калорични и по-богати на хранителни вещества като калций, фосфор, цинк и желязо. И въпреки че са много по-малки по размер, по отношение на калоричност и хранителна стойност, всяко пъдпъдъчно яйце е много по-богато и концентрирано, което го прави отлична алтернатива за закуска за деца в училище или за вечеря с приятели, например.
Ползите от яденето на пъдпъдъчи яйца могат да бъдат обяснени по следния начин:
- Помага за предотвратяване на анемия, тъй като тя е богата на желязо и фолиева киселина; Увеличава мускулната маса поради съдържанието на протеини; Допринася за образуването на здрави червени кръвни клетки, защото е богата на витамин В12; Допринася за здравословно зрение и за насърчаване растеж при деца благодарение на витамин А. Помага за подобряване на паметта и ученето, тъй като е богат на холин, основно хранително вещество за нервната система; Укрепва костите и зъбите, тъй като съдържа витамин D, който благоприятства усвояването на калций и фосфор.
В допълнение, пъдпъдъщото яйце също допринася за укрепване на имунната система, поддържане на сърдечно-съдовото здраве и предотвратяване на преждевременното стареене, тъй като е богато на витамин А и D, цинк и селен.
Хранителна информация
В следната таблица можете да видите сравнението между 5 пъдпъдъчи яйца, което е повече или по-малко от еквивалента на тегло за 1 пилешко яйце:
| Хранителен състав | Пъдпъдъчи яйце 5 единици (50 грама) | Пилешко яйце 1 брой (50 грама) |
| мощност | 88, 5 ккал | 71, 5 ккал |
| протеини | 6, 85 g | 6.50 g |
| липиди | 6, 35 g | 4.45 g |
| въглехидрати | 0, 4 g | 0, 8 g |
| холестерол | 284 mg | 178 mg |
| калций | 39, 5 mg | 21 mg |
| магнезиев | 5, 5 mg | 6, 5 mg |
| съвпада | 139, 5 mg | 82 mg |
| желязо | 1, 65 mg | 0, 8 mg |
| натрий | 64, 5 mg | 84 mg |
| калий | 39, 5 mg | 75 mg |
| цинк | 1, 05 mg | 0, 55 mg |
| Витамин В12 | 0, 8 mcg | 0, 5 mcg |
| Витамин А | 152, 5 mcg | 95 mcg |
| Витамин D | 0, 69 mcg | 0, 85 mcg |
| Фолиева киселина | 33 mcg | 23, 5 mcg |
| хълм | 131, 5 mg | 125, 5 mg |
| селен | 16 mcg | 15, 85 mcg |
Как да печем пъдпъдъчи яйце
За да готвите пъдпъдъчи яйце, просто поставете съд с вряла вода. Когато започне да ври, можете да поставите яйцата в тази вода, едно по едно, внимателно и да покриете съда, оставяйки да се готви за около 3 до 5 минути.
Как се обелва
За лесно обелване на пъдпъдъчното яйце, то трябва да бъде потопено в студена вода след варене, което му позволява да почива около 2 минути. След това те могат да бъдат поставени на дъска и с една ръка да ги завъртите с кръгови движения, леко и с малко натиск, за да разбиете черупката, след което я извадете.
Друг начин за обелване е да поставите яйцата в стъклен буркан със студена вода, покрийте, разклатете енергично и след това извадете яйцата и извадете черупката.
Рецепти за готвене на пъдпъдково яйце
Тъй като е малко, пъдпъдъчиното яйце може да се използва за създаване на някои творчески и здрави раждания. Някои начини за приготвянето им са:
1. шишчета за пъдпъдъчи яйца
съставки
- Пъдпъдъчи яйца; Пушена сьомга; Чери домати; Дървени палачинки.
Начин на приготвяне
Сгответе и обелете пъдпъдъчите яйца и след това поставете върху дървената пръчица, редувайки се с останалите съставки.
2. Салата от пъдпъдъчи яйца
Пъдпъдъчите яйца се комбинират с всякакъв вид салата, със сурови зеленчуци или варени зеленчуци. Подправката може да се направи с малко оцет и основа от натурално кисело мляко с фини билки, например.
Ето как да приготвите вкусен и здравословен дресинг за салата.
