- Препоръчителни храни
- Храни, които трябва да се избягват
- Диетично меню за тези, които не могат да дъвчат
Когато не можете да дъвчете, трябва да ядете кремави, тестени или течни храни, които можете да ядете с помощта на сламка или без да принуждавате дъвченето, като например каша, плодов пюре и супа в блендера.
Този вид храна е показан в случаи на операция в устата, зъбобол, липсващи зъби, възпаление на венците и млечница. При възрастни хора консумацията на кремообразни и лесни за дъвчене храни улеснява храненето и предотвратява недохранването, също така помага за предотвратяване на задавяне и усложнения като пневмония. В тези случаи идеалът е възрастните хора да бъдат придружени от диетолог, който ще предпише адекватна диета според здравословното им състояние и при необходимост ще предпише хранителни добавки, които ще помогнат за укрепване на пациента.
Препоръчителни храни
Когато не можете да дъвчете, храните, които могат да се използват в диетата за поддържане на доброто хранене, са:
- Бульони и супи, преминали в блендер; Нарязано или смляно яйце, месо и риба, добавени към ликьорни супи или до пюрето; Плодови и зеленчукови сокове и витамини ; Варени, печени или пюре; Добре сварен ориз и пюре зеленчуци като картофи, моркови или тиква; Натрошени бобови растения, като боб, нахут или леща; Мляко, кисело мляко и кремообразни сирена, като извара и рикота ; Трохи за хляб, навлажнени с мляко, кафе или бульони; Течности: вода, чай, кафе, кокосова вода. Други: желатин, желе, пудинг, сладолед, маргарин, масло;
Важно е да запомните, че възрастните хора, които се задавят често, трябва да избягват пиенето на течности, особено когато легнат, тъй като това увеличава задавянето. Най-лесните храни за поглъщане са кремообразни, с текстура на пудинг и пюрета. Затрудненото преглъщане се нарича дисфагия и може да доведе до сериозни проблеми като пневмония. Вижте симптомите на това заболяване в: Затруднено преглъщане.
Храни, които трябва да се избягват
По време на периода, когато е трудно да се дъвче и преглъща, човек трябва да избягва твърди, хрупкави и сухи храни, като например:
- Сух хляб, тост, бисквити, хрупкави зърнени храни; Йогурти с парчета плодове; Сурови зеленчуци; Пълни плодове, консервирани или сушени плодове; Пълно месо или риба.
В допълнение към избягването на тези храни, трябва да ядете бавно, за да предотвратите нараняването на храната в устата или причиняването на задушаване.
Диетично меню за тези, които не могат да дъвчат
Следващата таблица показва пример за 3-дневно меню с храни, които не е необходимо да се дъвчат и които са лесни за преглъщане.
| брашно | 1-ви ден | 2-ри ден | 3-ти ден |
| закуска | Кисело мляко или 1 чаша мляко + галета + 1 резен счукана папая | овесени ядки | Бананов пюре с 1 кол овесена супа |
| обяд | Риба тон с доматен сос + 4 кол. от пюрирана оризова супа + бананово пюре |
Варено смляно месо + 4 кол. добре сварена оризова супа + желатин |
Варена и настъргана риба + гъба + картофено пюре + настъргана ябълка |
| закуска |
Пюре от авокадо |
1 кисело мляко + 1 резен пудинг |
1 чаша мляко с кафе + 5 навлажнени бисквитки Мария |
| вечеря |
Смесена пилешка супа + 1 чаша сок от ацерола |
Блендирана супа от боб + галета трохи, навлажнени в супата + 1 настъргана круша |
Овесена каша + 1 резен пудинг |
В случаите, когато се наблюдава голяма загуба на тегло поради трудностите при храненето, човек трябва да потърси лекар или диетолог, който да прецени здравословното състояние и да коригира диетата.
