Соевото масло е вид растително масло, извлечено от соеви зърна и е богато на полиненаситени мазнини, омега 3 и 6 и витамин Е, като се използва широко в кухните, особено в ресторантите за бързо хранене , тъй като е по-евтино, когато в сравнение с други видове масло.
Въпреки, че е богат на омегас и витамин Е, ползите и вредите от соевото масло все още се обсъждат широко, защото това зависи от начина на употреба и консумираното количество, като е в състояние да предотврати и благоприятства сърдечно-съдови заболявания, например.
Добре или лошо е соевото масло?
Вредите и ползите от соевото масло все още се обсъждат широко, защото той варира в зависимост от начина на консумация и количеството на маслото. Смята се, че соевото масло, когато се консумира в малки количества, само при приготвянето на ежедневни храни, може да помогне за намаляване на общия холестерол и LDL, предотвратявайки сърдечните заболявания, например.
Освен че има защитен ефект върху сърцето, соевото масло може да стимулира имунната система, да предотврати остеопорозата и да подобри здравето на кожата, например.
От друга страна, когато се използва в големи количества или когато се използва повторно или се нагрява до повече от 180 ° C, соевото масло може да няма ползи за здравето. Това е така, защото когато маслото се нагрява до повече от 180ºC, неговите компоненти се разграждат и стават токсични за организма, в допълнение към благоприятно възпалителния процес и окисляването на клетките, което може да увеличи шансовете за развитие на сърдечни проблеми.,
В допълнение, соевото масло може също да увеличи риска от диабет, чернодробни проблеми и затлъстяване, например.
Как се използва
Поради честите дискусии за положителните и отрицателните въздействия от използването на соево масло, начинът, по който трябва да се използва, не е добре дефиниран. Смята се обаче, че 1 супена лъжица соево масло е достатъчна за приготвяне на храна и има положителни ефекти върху здравето на човек.
