Ползите за здравето на желатина включват укрепване на ноктите и косата, придавайки им по-голяма здравина, дебелина, растеж и блясък. Желатинът също е отличен източник на хидратация поради високото си водно съдържание, което поддържа твърдостта на кожата и косата и помага в борбата със запека.
В допълнение, желатинът е десерт от животински произход, богат на колаген, който е елементът, отговорен за поддържането на костите, за възстановяване и регенерация на ставите и който действа, за да забави естествения процес на хладливост, типичен за стареенето, като по този начин се избягва бръчки, целулит и изразителни белези. Вижте други храни, богати на колаген.
Желатно угояване?
Желатинът не се угоява, защото въпреки че има захар, той също има много вода, което прави тази храна много добро допълнение към диетите. Всеки, който иска, може да избере диета или лек желатин, а въобще няма захар.
Желатинът няма мазнини и е сладка алтернатива, която може да се консумира във диетичната версия и може да бъде част от диета за отслабване или просто за подмладяване на кожата, поради колаген.
Добавянето на ябълка, ягода, праскова или ананас на парчета в гореща вода, преди да направите желатин, е начин да направите желатина още по-питателен.
Желатин от агар агар
Тъй като желатините, намиращи се в търговската мрежа в супермаркета, съдържат голямо количество багрила, препоръчително е да го замените с желатин от агар, което също е от полза. Този желатин обаче не е източник на животински колаген, той е желатин от растителен произход, произведен от морски водорасли и може да се консумира и от вегетарианци.
Желатинът от агар е богат на фибри, помага за регулирането на червата и повишава усещането за ситост. Освен това дава повече от обикновения желатин и не променя вкуса на храната, когато се използва в рецепти като торти и десерти.
Хранителна информация
Вижте таблицата по-долу за разликата в хранителния състав за 100 g от двата вида желатин.
| елементи | Животински желатин | Зеленчуков желатин |
| енергия: | 380 kcal | 191 ккал |
| въглехидрати: | 89, 2 g | 10 g |
| протеин: | 8, 9 g | 2 g |
| мазнини: | - | 0, 3 g |
| влакна: | - | 70 g |
| калций: | 27 mg | - |
| натрий | 235 mg | 125 mg |
| Витамин С: | 40 mg | 600 mg |
Освен това растителният желатин не става течен при стайна температура и може да се съхранява извън хладилника.
Рецепта от желе от желета
Тази рецепта за бонбони с желатин е много проста за приготвяне и е много здравословна и може да се консумира дори от бебета над 1 година.
съставки
- Разполагаме с широка гама от продукти, които да отговарят на всички бюджети и изисквания.
Начин на приготвяне
Смесете съставките в тиган и оставете да къкри, като бъркате постоянно около 5 минути. Когато е много равномерно, изключете котлона и поставете течността в ацетатни или силиконови форми и охладете в хладилник за около 2 часа. Когато желатинът е твърд, разтопете.
Формите могат да бъдат намерени в магазините за домашни стоки или закупени онлайн и има няколко форми и размери.
За помощ при отслабване вижте още 15 съвета за отслабване и загуба на корем.
