Ароматни билки за по-ниска храна сол

Розмарин, босилек, риган, черен пипер и магданоз са примери за страхотни ароматни билки и подправки, които помагат за намаляване на диетичната сол, тъй като техните аромати и аромати действат като отлични заместители.

Солта е подправка, която, когато се използва при преувеличение, може да причини вреда, тъй като може да причини повишаване на кръвното налягане, като по този начин увеличава риска от сърдечни заболявания, в допълнение към причиняване на проблеми с очите и бъбреците. Знайте проблемите, които излишната сол може да причини, като кликнете тук.

И така, идеалът е да намалите количествата сол в диетата си и за това ви предлагаме винаги да имате следните ароматни билки у дома:

1. Магданоз

Магданозът или магданозът са отлично ароматно растение, което може да поставите например в салата, месо, ориз или леща. Той все още е добър за борба с подуването, като е полезен за борба с камъни в бъбреците и инфекция на пикочните пътища.

Как да засадите: За да отглеждате тези ароматни билки, трябва да използвате клонки от здрав магданоз или семена, които трябва да се добавят към почвата в малко или средно легло или саксия. Когато е възможно, това растение трябва да се поставя на места с малко сянка в най-горещите часове на деня, така че през тези часове да не е изложено на пряка слънчева светлина и почвата му трябва винаги да се поддържа влажна.

2. Босилек

Босилекът, известен още като босилек, е вкусна ароматна билка за овкусяване на салати, сос болонезе, шишчета от пилешко или пуешко месо или дори пица. Той дори помага при лечението на кашлица, храчки, грип, настинки, безпокойство и безсъние.

Как да засадите: За да засадите босилек можете да използвате семена или здрав разсад от босилек, който трябва да се добави към почвата в средни или големи саксии. Когато е възможно, босилекът трябва да бъде до прозореца или на балкона, за да може растението да поема пряка слънчева светлина, за да расте и почвата му трябва да се поддържа влажна.

Освен това, за напояване трябва да избягвате хвърлянето на вода директно върху растението, добавяйки го директно към почвата.

3. Розмарин

Розмарин, известен още като Rosmarinus officinalis, е отлична ароматна билка, която се използва при подправка на риба или бяло или червено месо. Той все още е добър за подобряване на храносмилането и борба с мигрените.

Как да засадите: За да засадите розмарин можете да използвате семена или здрав разсад розмарин, който трябва да се добави към почвата в средни или големи саксии. Розмаринът винаги, когато е възможно, трябва да се поставя на места с малко слънце и сянка през целия ден, тъй като това е храст, който се нуждае от умерен климат, за да расте. Почвата на тази ароматна билка трябва да се поддържа влажна, когато е възможно.

4. Риган

Риганът е много гъвкава ароматна билка, която е чудесна за добавяне към доматени сосове, салата, болонезе, лазаня или пица например. Също така е добър за борба с астма и болка, свързани с артрит и остеоартрит, тъй като има противовъзпалително действие.

Как да засадите: За да засадите риган можете да използвате семена, които трябва да се добавят към почвата в средни или големи саксии. Винаги, когато е възможно, трябва да се поставя на слънчеви места, тъй като растението е, че колкото повече слънце получава, толкова по-ароматни стават листата му. Почвата на това растение трябва да се поддържа влажна, без да се прекалява, но ако тя вече е добре развита няма проблем, ако почвата изсъхне.

Тези ароматни билки могат да се използват както пресни, така и сушени в храната. В допълнение, други растения, които могат да заменят солта в храната, са Чесън, Магданоз, Кориандър, Копър, мента, Босилек или Мащерка. Вижте фигурата, за да разберете кога и в какви храни можете да използвате тези прекрасни билки и подправки:

В допълнение към всички тези ароматни билки и подправки, има и други опции като Chili, Manjerico, Sálvia, Estragão или Poejo, които също могат да се използват в кухнята.

Рецепти, пълни с аромат с ароматни билки

Ароматни билки и подправки, които заместват солта в рецептите

Натурален бульон от лук, моркови и пипер

Телешки или пилешки бульон е подправка, широко използвана в кухнята, но има големи количества сол и мазнини и затова трябва да се избягва и да се заменя с ароматни билки, естествени подправки и подправки. Така че, за да приготвите вкусен домашен бульон, ще ви трябва:

съставки:

• 2 супени лъжици олио; 1 нарязан лук; 1 морков, нарязан на малки кубчета; 1/2 нарязан на ситно пипер; 1 кафена лъжица семена от чиа.

Получаване:

• В тиган сложете олиото, оставете го на топло и добавете лука, моркова, чушките и чиа семената и оставете да се соти за около 10 минути. Когато лукът е златист, свалете от котлона и разбийте всичко в блендер, за да се образува пюре.Накрая, за да съхраните пастата, сложете сместа във форма на лед и я оставете във фризера за няколко часа, за да се втвърди.

Веднъж замразена, сместа може да се използва, когато е необходимо, като се използва едно от тези кубчета на място в бульона или пилешкото месо.

В допълнение, същото може да се направи с помощта на ароматни билки. За целта просто изберете и измийте билките, които искате да използвате, добавете билките, докато половината от всеки тиган с лед се запълни и напълнете останалото със зехтин, след което замразете.

Билкова сол за подправка

Вместо да използвате обикновена сол при приготвянето на храна, опитайте се да приготвите билкова сол, която да използвате вместо обикновена сол. За да се подготвите, просто гледайте видеоклипа:

Домашен хамбургер с билки

Домашният хамбургер винаги е по-здравословен и по-малко солен вариант от индустриализирания хамбургер и за неговото приготвяне е необходимо:

съставки:

• 50 грама смляно говеждо месо (патешко); 3 супени лъжици настърган лук; 1 чаена лъжичка сос от Уорчестършир; ¼ пакетче обикновено кисело мляко; 1 счукана скилидка чесън; черен пипер на вкус; билкова сол а вкус или смес от пресни билки с розмарин, босилек, риган и магданоз.

Получаване:

• Смесете добре всички съставки и разделете сместа на 5 еднакви топки. Изравнете всяка от топките във формата на омбре.

Тези домашни хамбургери могат да бъдат прясно направени или замразени на отделни порции за по-късна употреба.

Пресен доматен сос

Индустриализираният доматен сос е друга храна, която съдържа много сол и затова идеалът е да изберете да приготвите домашен и натурален вариант. За това ще ви трябва:

съставки:

• 5 зрели домата; 1 малък настърган лук; 2 нарязани скилидки чесън; 2 чаени лъжички соево масло; билкова сол на вкус или смес от пресни билки с розмарин, босилек, риган и магданоз.

Получаване:

• В тиган покрийте целите домати с вода и гответе за 10 минути, свалете от котлона и оставете да се охлади. След това разбийте доматите в блендер и пресейте.В друг тиган задушете лука и чесъна в олиото до златисто и добавете разбитите домати, като кипнете за няколко секунди. След това намалете котлона и го оставете да се готви 15 минути.

Този домашен доматен сос може да се използва веднага или може да бъде разделен на отделни порции и замразен за по-късна употреба.