Тамаринд е тропически плод, типичен за Южна Африка, с кисел и много калоричен вкус, който в Бразилия се консумира главно в североизточната част на страната.
Кашата му, богата на витамин А, фибри и минерали, е отлична за лечение на запек. В допълнение, тамаринд се използва за приготвяне на сладкиши, сокове и други напитки, като ликьори, а в много региони, тамаринд се използва също за подправяне на месо или риба, например.
Предимства на Тамаринд
В допълнение към лечението на запек, други ползи от тамаринд включват:
- Помощ за контрол на диабета; Подпомагане на понижаването на холестерола; Предотвратява сърдечно-съдови заболявания; Намалява апетита; Помага за намаляване на риска от развитие на рак на дебелото черво.
Тамаринд има много калории и затова не се препоръчва да се ядат големи количества, обаче, пиенето на чаша сок от тамаринд преди обяд и вечеря помага за намаляване на апетита, улеснява процеса на отслабване.
Хранителна информация
| елементи | Количество в 100 g Тамаринд |
| мощност | 239 калории |
| протеини | 2, 8 g |
| мазнини | 0, 6 g |
| въглехидрати | 62 g |
| влакна | 5 g |
| Витамин А | 30 потребителски интерфейс |
| Витамин В6 | 0, 1 mg |
| Витамин С | 3, 5 g |
| калций | 74 mg |
| магнезиев | 92 mg |
| желязо | 2, 8 mg |
Рецепта за сок от тамаринд с мед
Тази рецепта с тамаринд е вкусен и лесен за приготвяне сок.
съставки
- 100 г каша от тамаринд, 1 голям портокал, 2 чаши вода, 1 чаена лъжичка мед
Начин на приготвяне
Разбийте портокаловия сок с пулпата тамаринд, 2 чаши вода и мед в блендера.
За да направите целулоза от тамаринд, трябва да обелите 1 кг тамаринд, сложете я в купа с 1 литър вода и я оставете да кисне една нощ. На следващия ден сложете всичко в тиган и гответе 20 минути или докато кашата стане много мека, като разбърквате от време на време.
Вижте също как да си направите бонбони тамаринд на: рецепта за бонбони Tamarindo.
