Как се прави киноа

Киноа е много проста за приготвяне и може да се готви под формата на боб за 15 минути, с вода, за да замени ориза, например. Въпреки това, той може да се консумира и в люспи като овес или под формата на брашно за приготвяне на хляб, питки или палачинки например.

Въпреки че струва средно 20 reais на kg, той е отличен за обогатяване и промяна на диетата.

Това семе, което е един вид много питателна зърнена култура, освен че няма глутен, има два пъти протеин, съдържащ се в ориза, и затова е чудесен за вегетарианците или за тези, които се нуждаят от увеличаване на количеството протеин в храната си. В допълнение, той повишава имунитета поради наличието на цинк и селен, а също така намалява задържането на вода, тъй като съдържа калий и защото съдържа фибри, също благоприятства загубата на тегло.

Салата от киноа с домат и краставица

Много проста рецепта е освежаващата салата от киноа с краставица и домат. Освен, че е вкусна, тази салата е много богата на протеини, лесна за приготвяне и помага да ви освежи през най-горещите дни в годината.

съставки

• 175 г киноа; 600 мл вода; 10 домата, нарязани на филийки; ½ краставица, нарязана на филийки; 3 нарязан зелен лук; ½ лимонов сок; зехтин, черен пипер, ментова сол, кориандър и магданоз на вкус.

Как да се подготвим

Сипете киноа в тиган, добавете водата и кипете. След това намалете котлона, покрийте и варете киноа за още 15 минути на слаб огън.

Накрая прецедете водата, ако е необходимо, оставете киноа да се охлади и добавете с останалите съставки в чиния за сервиране, подправяйки по ваш вкус.

Основни ползи за здравето

Предимствата на Quinoa включват подобряване на работата на червата, помага за контролиране на холестерола и кръвната захар, както и намаляване на апетита, тъй като е богата на фибри храна. В допълнение, той помага и за правилното функциониране на мозъка, тъй като е богат на омега 3, той се бори с анемията, защото е богат на желязо и може да помогне за предотвратяване на остеопороза, тъй като има много калций.

Научете за други важни предимства на киноа.

Хранителна информация за суровата киноа

На всеки 100 грама киноа има много минерали, като желязо, фосфор и Омега 3 и 6, които са основни мазнини за организма.

калории	368 Ккал	съвпада	457 милиграма
въглехидрати	64, 16 грама	желязо	4, 57 милиграма
протеини	14.12 грама	влакна	7 милиграма
липиди	6, 07 грама	калий	563 милиграма
Омега 6	2.977 милиграма	магнезиев	197 милиграма
Витамин В1	0, 36 милиграма	Витамин В2	0, 32 милиграма
Витамин В3	1, 52 милиграма	Витамин В5	0, 77 милиграма
Витамин В6	0, 49 милиграма	Фолиева киселина	184 милиграма
селен	8, 5 микрограма	цинк	3, 1 милиграма

Използването на киноа е прост начин за увеличаване на диетата с незаменими аминокиселини и добро разнообразие от минерали и витамини от комплекс В, което прави това семе универсално, отлична алтернатива за глутеновите или пшеничните непоносимости.