Ликопенът е каротеноиден пигмент, отговорен за червено-оранжевия цвят на някои храни, като например домати, папая, гуава и диня. Това вещество има антиоксидантни свойства, предпазва клетките от въздействието на свободните радикали и, следователно, може да предотврати развитието на някои видове рак, особено простата, гърда и панкреас, например.
Освен че предотвратява появата на рак, ликопенът предотвратява и окисляването на LDL холестерола, намалявайки риска от атеросклероза и, следователно, от сърдечно-съдови заболявания.
За какво е ликопен
Ликопенът е вещество с висока антиоксидантна способност, балансиращо количеството на свободните радикали в организма и предотвратяване на оксидативния стрес. В допълнение, ликопенът защитава някои молекули, като липиди, LDL холестерол, протеини и ДНК от дегенеративни процеси, които могат да се случат поради голямото количество циркулиращи свободни радикали и да доведат до развитието на някои хронични заболявания, като рак, диабет и сърдечна болест. Така ликопенът има няколко ползи за здравето и служи за различни ситуации, като основните от тях са:
- Предотвратяване на рак, включително рак на гърдата, белите дробове, яйчниците, бъбреците, пикочния мехур, панкреаса и простатата, тъй като предотвратява ДНК на клетките да претърпи промени поради наличието на свободни радикали, предотвратявайки злокачествената трансформация и пролиферацията на раковите клетки. Изследване in vitro установи, че ликопенът е в състояние да забави темпа на растеж на туморите на гърдата и простатата. Наблюдателно проучване, проведено с хора, също показа, че консумацията на каротеноиди, включително ликопени, е в състояние да намали риска от развитие на рак на белите дробове и простатата с до 50%; Защита на организма от токсични вещества: беше показано в проучване, че редовната консумация и в идеални количества ликопен е в състояние да защити организма от действието на пестициди и хербициди, например; Намалете риска от сърдечни заболявания, тъй като предотвратява окисляването на LDL, което е отговорно за образуването на атеросклерозни плаки, което е един от рисковите фактори за развитие на сърдечни заболявания. В допълнение, ликопенът е в състояние да увеличи концентрацията на HDL, който е известен като добър холестерол и който насърчава здравето на сърцето, и следователно е в състояние да регулира нивата на холестерола; Предпазвайте организма от въздействието на ултравиолетовата радиация от слънцето: проведено е проучване, при което изследваната група беше разделена на две, като едната консумира 16 mg ликопен, а другата, която консумира плацебо, бяха изложени на слънце. След 12 седмици беше установено, че групата, която е консумирала ликопен, има по-малко тежки кожни увреждания от тези, които използват плацебо. Това действие на ликопен може да бъде още по-ефективно, когато консумацията му е свързана с консумацията на бета-каротени и витамини Е и С; Предотвратяване на стареенето на кожата, тъй като един от факторите, които влияят на стареенето, е количеството свободни радикали, циркулиращи в тялото, което се регулира и се бори с ликопен; Предотвратяване на развитието на очни заболявания: в проучванията е описано, че ликопенът помага за предотвратяване на развитието на очни заболявания, като катаракта и макулна дегенерация, предотвратявайки слепотата и подобряването на зрението.
Освен това някои изследвания показват, че ликопенът също е помогнал за предотвратяване на болестта на Алцхаймер, тъй като има антиоксидантни свойства, предотвратявайки появата на припадъци и загуба на памет, например. Ликопенът също така намалява скоростта на смъртта на костните клетки, предотвратявайки развитието на остеопороза.
Основни храни, богати на ликопен
Следващата таблица показва някои храни, които са богати на ликопен и които могат да бъдат включени в ежедневната диета:
| храна | Количество в 100 g |
| Суров домат | 2, 7 mg |
| Домашен доматен сос | 21, 8 mg |
| Домати, изсушени на слънце | 45, 9 mg |
| Консервирани домати | 2, 7 mg |
| гуава | 5.2 mg |
| диня | 4, 5 mg |
| грейпфрут | 1, 1 mg |
| морков | 5 mg |
Освен, че се намира в храната, ликопенът може да се използва и като добавка, но е важно той да бъде посочен от диетолога и да се използва според неговите указания.
