Фруктозата е вид захар, естествено присъстващ в плодовете и меда, но е добавен и изкуствено от индустрията в храни като бисквитки, сокове на прах, готови макаронени изделия, сосове, безалкохолни напитки и сладкиши.
Въпреки че се използва от индустрията като подсладител за заместване на обикновената захар, фруктозата е свързана с увеличени здравословни проблеми като затлъстяване, висок холестерол и диабет.
Защо угояването с фруктоза е вредно?
Излишъкът от фруктоза, който се намира в преработените храни, е лош за организма и може да доведе до наддаване на тегло, защото се намира в големи количества и в много калорични храни, богати на захар. Освен това индустриализираната фруктоза може да причини:
- Повишени триглицериди; Повишен риск от атеросклероза и сърдечно-съдови проблеми; Повишен лош холестерол; Повишен риск от развитие на диабет; Повишена пикочна киселина в кръвта.
Тези проблеми възникват поради консумацията на фруктоза, фруктозен сироп и царевичен сироп, съставки, присъстващи в преработените храни. За да се освободите от пристрастяването към сладките храни, вижте 3 стъпки, за да намалите консумацията на захар.
Лошата плодова фруктоза ли е за вас?
Въпреки че са богати на фруктоза, плодовете не са вредни за здравето, тъй като съдържат ниски концентрации на тази захар и са богати на фибри, което спомага за контролиране на ефекта на наддаване на тегло, който захарта причинява. В допълнение, те са богати на витамини, минерали и антиоксиданти, които помагат да се регулира метаболизма и да се избегнат лошите ефекти, които захарта може да причини.
По този начин е важно плодовете да се консумират винаги с кори и багаз, като също така предпочитате консумацията на натурални сокове без добавена захар и без прецеждане, за да не се загубят влакната.
Храни, богати на фруктоза
Фруктозата присъства естествено в храни като плодове, грах, боб, сладки картофи, цвекло и моркови, като не предизвиква здравословни проблеми.
Трябва обаче да се избягват индустриализираните храни, богати на фруктоза, като основните от тях са: безалкохолни напитки, консервирани или прахообразни сокове, кетчуп, майонеза, горчица, индустриализирани сосове, карамел, изкуствен мед, шоколадови торти, торти, пудинги, бърза храна, някои видове хляб, наденица и шунка.
Освен това е необходимо да се обърне внимание на етикетите и да се избягва прекомерната консумация на храни, съдържащи в състава си фруктоза, фруктозен сироп или царевичен сироп. За да научите как да четете етикетите по правилния начин и да не се заблуждавате от индустрията, гледайте следното видео:
