Разрешени и забранени храни при непоносимост към фруктоза

Непоносимостта към фруктоза е трудността при усвояването на храни, които съдържат този вид захар в състава си, като плодове, зеленчуци и зеленчуци и следователно, когато се консумират, те причиняват симптоми като гадене, повръщане, пот, диария и подуване в корема.

Причината за малабсорбция на фруктоза може да бъде наследствена, поради което някои бебета проявяват симптоми още в началото, но тя може да се зарази и през целия живот, поради чревни промени, които причиняват трудности при храносмилането на това вещество.

Диета при непоносимост към фруктоза

За да се облекчат симптомите на непоносимост към фруктоза, се препоръчва да се избягва консумацията на тази захар, която естествено присъства в различни храни, като плодове, зеленчуци, зеленчуци и мед.

В допълнение, фруктозата може да присъства и в храни, подсладени с царевичен сироп или с подсладителите захароза или сорбитол, вещества, които присъстват в храни като безалкохолни напитки, консервирани или прахообразни сокове, кетчуп и бърза храна.

Списък на разрешените храни

Тъй като непоносимостта към фруктоза има няколко нива, от лека до тежка, ограничението на консумацията трябва да се приспособи към непоносимостта на всеки човек. За това се препоръчва човекът да има дневник, в който да записва консумираните храни и провокираните реакции в организма, освен че винаги проверява съставките на храненията преди хранене, а храните, приготвени у дома, трябва да се предпочитат.

Някои от храните, които се освобождават за тези с непоносимост към фруктоза са:

мандра	Мляко, масло, маргарин, сирене и натурално кисело мляко;
подсладители	Глюкоза или подсладител, който не съдържа фруктоза, захароза или сорбитол;
зеленчук	Броколи, целина, маруля, спанак, сирене, гъби и артишок;
подправки	Сол, оцет, билки, подправки и горчица;
Супи	Прави се с разрешени храни и подправки;
зърнени храни	Овес, пшеница, ечемик, ръж, ориз, тапиока и продукти от тях, като хляб, бисквитки и зърнени храни, без да бъдат подсладени с фруктоза, захароза, сорбитол, мед, меласа или царевичен сироп;
Животински протеин	Разрешени са месо, риба и яйца;
напитки	Вода, чай, кафе, какао;
бонбони	Сладки десерти и пасти, които не са подсладени с фруктоза, захароза, сорбитол или царевичен сироп.

В допълнение, някои зеленчуци, които имат фруктоза, например картофи или домати, могат да се консумират в малки количества, ако са сварени, тъй като водата премахва част от фруктозата от храната.

Списък на храните, които трябва да се избягват

В диетата на непоносимост към фруктоза е необходимо да се изключат храни като:

Плодове, желета и плодови конфитюри; Трапезна захар, мед, меласа, кленов сироп, царевичен сироп, фруктоза, захароза и сорбитол; Грах, леща, боб, нахут, бял боб, царевица и соя; Ряпа, сладък картоф, цвекло, краставица, зеле, домат, морков, патладжан, зеле, лук, аспержи и чушки; Млечни продукти: сладко фруктоза, търговска фруктоза, захароза или сорбитол, кисело мляко; соево брашно, мюсли и всички зърнени храни, приготвени със захар или мед; индустриализирани продукти с някаква съставка, съдържаща фруктоза, като: безалкохолни напитки, консервирани или прахообразни сокове, кетчуп, майонеза, горчица, промишлени сосове, карамел, изкуствен мед, шоколади, торти, пудинги, бързо храна, някои видове хляб, наденица и шунка.

Тъй като е много трудно напълно да се изключи фруктозата от диетата, тъй като тя присъства в много храни, препоръчва се човекът с непоносимост да следи с диетолог, така че да се създаде индивидуализирано и балансирано меню за деня на ден.

Въпреки че може да бъде трудна задача, хората с непоносимост към този тип захар трябва да избягват консумацията на фруктоза, защото ако няма контрол, с течение на времето могат да възникнат сериозни усложнения, като бъбречна или чернодробна недостатъчност.

Примерно меню за непоносимост към фруктоза

Пример за здравословно меню за хора с това заболяване може да бъде:

брашно	Ден 1	Ден 2	Ден 3
закуска	200 мл мляко + 2 филийки кафяв хляб с извара и яйце	1 обикновено кисело мляко + 2 чаени лъжички чиа + 1 тапиока със сирене	200 мл мляко + 1 кол какаова супа + 2 филийки кафяв хляб със сирене
Сутрешна закуска	10 ядки кашу	4 цели тоста с извара	6 цели овесени бисквитки, без подсладители / мед / меласа / царевичен сироп
обяд	Пиле на скара с кафяв ориз и салата (варираме броколи, целина, маруля, спанак, сирене, гъби, артишок).	Рибно филе със спанак и картофено пюре	Спагети с пилешко месо, гъби и бял сос + задушени броколи
Следобедна закуска	1 обикновено кисело мляко + пълнозърнести зърнени храни без подсладители или продукти от фруктоза	1 филийка пилешки пай + леден чай с канела, джинджифил и копър	200 мл какаово мляко + микс от кестени, ядки и бадеми

Важно е да запомните, че винаги трябва да проверявате етикета на преработените храни, за да сте сигурни, че те не съдържат съставки, забранени при непоносимост към фруктоза, като мед, меласа, царевичен сироп и подсладители захарин и сорбитол. По принцип диетите и леките продукти, бисквитките, готовите напитки и хлебните изделия обикновено носят тези съставки. Научете как да четете етикета на храните.

Как да идентифицираме непоносимост

При хора, които имат наследствена непоносимост или имат малабсорбция на фруктоза поради промени в чревната флора или възпалителни заболявания, като например синдром на раздразненото черво, например, консумацията на тази захар може да причини симптоми като:

Болест и повръщане; Студена пот; Болки в корема; Липса на апетит; Диария или запек; Излишък от газ; Подут корем; Раздразнителност; Замайване.

Тъй като в кърмата няма фруктоза, бебето започва да има симптоми едва когато започне да пие изкуствено мляко, използвайки млечни формули или с въвеждането на храни, като бебешка храна, сокове или плодове. Ако количеството на тази захар, консумирана от непоносимото дете, е много голямо, може да има по-сериозни симптоми като апатия, припадъци и дори кома. Важно е обаче да запомните, че наличието на газове, диария и подут корем също могат да бъдат симптоми на непоносимост към лактоза.

Как да потвърдим диагнозата

Диагнозата на непоносимост към фруктоза се поставя от гастроентеролога, ендокринолога или нутролога, които правят оценка на клиничната история на лицето и се прави тест с отстраняване на фруктоза от диетата и наблюдение за подобряване на симптомите.

Ако се съмнявате, може да се направят и тестове за урина и кръв, за да се оцени въздействието на фруктозата върху организма, в допълнение към изтичащия водороден тест, който е тест, който чрез дишане измерва капацитета на абсорбция на фруктоза чрез тяло.