- Какво представляват червените меса и кои са белите?
- Бялото месо е по-добро от червеното
- Яденето на червено месо през нощта е лошо
- Бялото месо не се угоява
- Рядкото месо е лошо
- Свинското е лошо
- Какви меса трябва да предпочитам?
- Какви меса трябва да избягвам?
Всички казват, че трябва да увеличите консумацията на бяло месо и риба, но знаете ли как да разграничите червеното месо от бялото месо? Какво да кажем за месото, които са по-добри и кои са по-лоши за здравето?
Какво представляват червените меса и кои са белите?
Червените меса включват говеждо, телешко, свинско, агнешко, агнешко, конско, козе, зайче и щраус, докато бялото месо са пиле, патица, пуйка, гъска и риба.
По принцип птиците са бяло месо, а четирикраките - червено месо, но класификацията на месото зависи от цвета, произхода на животното, вида на мускулите и рН на месото и няма прост и надежден начин на направете това разграничаване.
Бялото месо е по-добро от червеното
Истина. Белите меса, особено рибата, са по-добри за здравето, отколкото червените меса, защото като цяло те имат по-малко мазнини и холестерол и също така се усвояват по-лесно.
Само че прекомерната консумация на червено месо носи вреда за здравето като сърдечно-съдови проблеми и висок холестерол, тъй като идеалът е да се яде балансирана диета, която може да включва всички видове месо.
Яденето на червено месо през нощта е лошо
Lie. Червеното месо може да се консумира през нощта, както и всяка друга храна, лошо е само ако се консумира в излишък, тъй като в крайна сметка нарушава храносмилането и оставя усещането за киселини и пълен стомах.
Бялото месо не се угоява
Lie. Въпреки че съдържа по-малко мазнини, бялото месо също се угоява, когато се консумира в излишък, особено когато се консумира с калорични сосове, като бял сос и 4 соса от сирене.
Рядкото месо е лошо
Зависи от произхода на месото. Консумирането на редки меса е вредно само за вашето здраве, ако е замърсено с паразити като тения или бактерии, които причиняват чревна инфекция. По този начин месото трябва винаги да се купува на места, които гарантират неговата преработка и произход, тъй като само правилното готвене елиминира замърсяването на опасното месо.
Свинското е лошо
Lie. Точно като говеждото, свинското е лошо само ако е замърсено и не е добре приготвено, но когато се прави правилно готвене, също е безопасно да се яде. Вижте още на: Яденето на свинско месо е лошо за вашето здраве?
Какви меса трябва да предпочитам?
Рибите трябва да се предпочитат, особено тези, които са богати на добри мазнини, като сардини, риба тон и сьомга, от домашни птици, особено в областта на гърдата, и постно нарязване на червени меса, като патици, мама, мускули, гущери, филета миньон, твърд крак, мек крак, пържола и слабина. Вижте съвети за приготвяне на здраво барбекю.
Какви меса трябва да избягвам?
Човек трябва да избягва разфасовки на месо с много мазнини, като пържола, ребра и пити, като черен дроб, бъбреци, сърце и черва. В допълнение, всички видими мазнини трябва да бъдат премахнати от месото преди приготвяне, тъй като по време на готвене част от мазнината завършва навлизане в месния мускул, което предотвратява отстраняването му по време на хранене.
Важно е също да запомните, че месото с повече мазнини и преработените меса, като бекон, бекон, наденица, колбаси и салам, са най-вредни за здравето и трябва да се избягват. Ето 5 причини да ядете по-малко червено месо.
Освен това хората с висок холестерол и проблеми с подаграта също трябва да избягват консумацията на черен дроб и други животински органи, вижте защо тук.
