Обикновено млякото на прах има същия състав като еквивалентното мляко, което може да бъде обезмаслено, полуобезмаслено или пълномаслено, но от което водата е отстранена чрез промишлен процес.
Праховото мляко има по-голяма трайност от течното мляко и може да издържи месец дори след отваряне, докато течността издържа около 3 дни и дори да е необходимо да се съхранява в хладилника.
Няма голяма разлика между течното мляко и млякото на прах, тъй като съставът на двете е много сходен, с изключение на наличието на вода, въпреки че при обработката на млякото на прах те могат да бъдат загубени или променени някои вещества.
Млякото на прах, освен че се разрежда с вода, която да се консумира като течно мляко, се използва широко и за приготвяне на десерти. Знайте ползите от млякото.
За угояване ли е мляко на прах?
Праховото мляко, ако е правилно приготвено, се угоява същото като съответното течно мляко, тоест ако е полуобезмаслено мляко на прах, приемът на калории ще бъде подобен на друго течно полуобезмаслено мляко, ако е пълномаслено мляко на прах, количеството на приетите калории вече ще е еквивалентно на пълно течно мляко.
Ако обаче човек направи неправилно разреждане и постави по-голямо количество мляко на прах в чашата с вода, той може да консумира повече калории и, като следствие, да наддава на тегло по-лесно.
Освен това има и млечни съединения, които се различават от млякото на прах, тъй като имат други свързани съставки като захар, масла и минерали и витамини, например.
Лошото мляко ли е лошо?
По време на преработката на течно мляко в мляко на прах, холестеролът, присъстващ в млякото, може да се окисли, превръщайки се в по-опасен холестерол и с по-голяма склонност да образува атеросклерозни плаки, като е рисков фактор за развитието на сърдечно-съдови заболявания.
Така че, най-добре е да се избегне обезмаслено мляко, защото то ще има по-малко количество холестерол в състава. В допълнение, млякото на прах може да има повече добавки, така че да може да се съхранява по-дълго и така, че след разреждане във вода, да изглежда като конвенционално мляко.
