Непоносимостта към пшеницата е свързана с трудността при усвояването на глутена, която присъства и в други зърнени култури като ечемик, ръж или овес. Следователно, всеки, който има хранителна непоносимост към пшеницата, обикновено има непоносимост към глутен.
Симптоми на непоносимост към пшеница
Симптомите на непоносимост към пшеница са същите като тези при непоносимост към глутен, които могат да бъдат:
- диария; постоянно повръщане; раздразнителност; загуба на апетит; загуба на тегло без видима причина; коремна болка; издут корем; бледност; анемия с недостиг на желязо; намалена мускулна маса.
За да се намалят симптомите на човек с непоносимост към пшеницата, от диетата трябва да се изключат пшеницата и всички храни, които използват пшенично брашно или други зърнени храни без глутен, като ечемик, ръж и овес. Тези храни могат да бъдат заменени с царевица, киноа, ориз и дори лимец могат да се използват при непоносимост към пшеница.
Хранителните непоносимости възникват, защото тялото не е в състояние да усвои вещество. Друг пример е глюкозната непоносимост, при която тялото не може да усвои захарта и следователно се оставя с излишна захар, което води до симптоми на глюкозна непоносимост.
Полезни връзки:
