За борба с желязодефицитната анемия, наричана още желязодефицитна анемия, се препоръчва да се увеличи консумацията на храни, богати на този минерал, като например месо и зеленчуци. По този начин има достатъчно циркулиращо желязо, способно да съставлява хемоглобин, възстановява транспортирането на кислород в кръвта и облекчава симптомите.
Анемията с дефицит на желязо се среща по-често при изтощени хора, растящи деца, които имат недостатъчно хранене и бременни жени. Най-доброто желязо за организма е това, което присъства в животинските храни, тъй като се усвоява в по-голямо количество от червата. В допълнение, храни, богати на витамин С, като портокал, киви и ананас, спомагат за увеличаване на усвояването на желязо в организма.
Храни, богати на желязо
Важно е храните, богати на желязо както от животински, така и от растителен произход, да се консумират ежедневно, тъй като по този начин е възможно да има достатъчно количество циркулирано в кръвта желязо.
Някои от богатите на желязо храни, най-подходящи за анемия са черен дроб, сърце, месо, морски дарове, овес, пълнозърнесто брашно, хляб, кориандър, боб, леща, соя, сусам и ленено семе, например. Запознайте се с други богати на желязо храни.
Освен това е важно да се консумират храни, които спомагат за увеличаване на усвояването на желязо в организма, като например плодове и сокове, богати на витамин С, като например портокал, мандарина, ананас и лимон. Вижте няколко рецепти за сок за анемия.
Опция за меню при анемия
Следващата таблица показва пример на 3-дневна богата на желязо диета за лечение на анемия.
| брашно | Ден 1 | Ден 2 | Ден 3 |
| закуска |
1 чаша мляко с 1 супена лъжица ленено семе + пълнозърнест хляб с масло |
180 мл обикновено кисело мляко с пълнозърнести зърнени храни | 1 чаша мляко с 1 кол шоколадова супа + 4 цели тоста с неподсладено плодово желе |
| Сутрешна закуска | 1 ябълка + 4 бисквитки Мария | 3 кестена + 3 цели тоста | 1 круша + 4 бисквити |
| Обяд / вечеря |
130 г месо + 4 кол кафяв ориз + 2 кол супа от фасул + салата с 1 коло сусамова супа + 1 портокал |
120 г чернодробна пържола + 4 кол супа от кафяв ориз + салата с 1 кол супа от ленено семе + 2 филийки ананас | 130 г пилешко месо с черен дроб и сърце + 4 коли оризова супа + 2 кочана леща + салата с 1 кол сусамов сусам + сок от кашу |
| Следобедна закуска | 1 обикновено кисело мляко + пълнозърнест хляб с пуешка шунка | 1 чаша мляко + 4 цели тоста с рикота | 1 обикновено кисело мляко + 1 пълнозърнест хляб с масло |
Важно е да запомните, че храни, богати на калций, като мляко, кисело мляко или сирене, не трябва да се консумират заедно с храни, богати на желязо, защото калция пречи на усвояването на желязо от организма. Във вегетарианската диета най-добрите хранителни източници на желязо, които са животински храни, не се консумират и следователно липсата на желязо може да се случи по-често.
Вижте също някои съвети за лечение на анемия.
Вижте други съвети в следното видео за хранене за анемия:
