Рецепти, за да се насладите на банановата кора

Корите от банан са богати на фибри, които подобряват работата на червата и имат повече минерали от самия плод, като калий и калций, които укрепват костите и предотвратяват мускулните крампи.

Освен това, тъй като е с ниско съдържание на калории, той е добър и за отслабване. Но за да се възползвате от всички хранителни вещества, трябва да го приготвите добре и не трябва да е сурова храна, като е отлична под формата на брашно или в различни рецепти като торти и десерти, които предлагаме по-долу.

Предимства на банановата кора

Банановата кора носи повече хранителни вещества и ползи, все още мощни от тези на плодовата каша, тъй като е богата на:

Влакна: бори се със запека и регулира нивата на кръвната захар и холестерола; Лутеин: мощен антиоксидант, който поддържа добро здраве на очите и предотвратява преждевременното стареене и заболявания като рак и атеросклероза; Омега-е и омега-6: контролират възпалението, борят се с високия холестерол и предотвратяват сърдечните заболявания; Калий: важен за образуването на зъби и кости и за предотвратяване на мускулна слабост и умора; Калций: укрепва костите и мускулите; Магнезий: предотвратява диабета и поддържа здравето на нервната система.

Антиоксидантите в банановата кора са по-мощни от тези в плодовете, поради което се използва широко и за лечение на зачервяване на кожата, синини и акне. Вижте също ползите от другите плодови кори и как да ги използвате в храната.

Хранителен състав

Таблицата по-долу показва хранителния състав за 100 г кора от зрели банани.

Количество на 100 грама
Енергия 35, 3 kcal
въглехидрат	4.91 g	протеин	1, 69 g
мазнина	0, 99 g	влакна	1.99 g
калий	300, 92 mg	калций	66, 71 mg
желязо	1, 26 mg	магнезиев	29, 96 mg

Банановата кора може да се използва под формата на брашно или в различни рецепти за торти и сладки, както е показано по-долу.

Рецепти за кори за банани

Бананов обелен хляб

Хлябът от бананови кори може да се използва за закуска и здравословни закуски, тъй като съдържа малко калории и е с високо съдържание на фибри.

съставки

6 банана с кори 1 чаша вода1 чаша обезмаслено мляко ½ чаша олио30 грама прясна мая ½ кг пълнозърнесто брашно ½ щипка сол1 яйце1 супена лъжица захар

Начин на приготвяне

Обелете бананите и нарежете пулпата на филийки; Разбийте банановите кори и вода в блендер, след това добавете олиото, яйцата и маята; Добавете брашното и захарта и разбъркайте добре; Добавете солта и добавете бананите на филийки в тестото; поставете тестото в намазнена, поръсена форма.

Тестото трябва да се постави в предварително загрята фурна на 200ºC за около 30 минути или докато се удвои по обем.

Предимства на рецептите за кори за банани

Бананов пилинг бригаден

Банановата кожа бригадиро е по-здравословен вариант от конвенционалното бригадиро, с повече фибри и антиоксиданти.

съставки

5 бананови обелки ½ литър вода1 ½ чаши пълнозърнесто брашно1 ½ чаши захар1 чаша какао на прах1 чаши обезмаслено мляко ½ чаша мляко на прах1 супена лъжица масло2 карамфил

Начин на приготвяне

Поставете измитите и нарязани бананови кори в тиган, заедно с водата, захарта и карамфила, готвене, докато тестото е меко, но без да оставяте цялата вода да изсъхне. Извадете от котлона и изчакайте да изстине; Извадете карамфила и след това разбийте топлите кори, брашното, шоколадовия прах, млякото и млякото в блендера; Гответе отново, докато се освободи от тигана; Оставете да изстине.

Brigadeiro може да се използва като нормални сладкиши или за пълнене на торти.

Торта с бананови кори

Тортата с кори за банани е чудесен вариант за следобедна закуска или закуска.

съставки:

4 измити и нарязани кори от банан надува канела на прах

Получаване:

Разбийте банановите кори, олиото и яйцата в блендер; смесете галета, овес, пшенично брашно, нарязани банани, стафиди, бикарбонат, мая и канела в контейнер; смесете блендера в съда със сухите съставки и разбъркайте добре.Поставете тестото в намазнена и поръсена форма.

Тортата трябва да се постави в средна фурна, предварително загрята до 200ºC, за около 30 минути.

Вижте също 5 рецепти за банани с по-малко от 200 калории.