Кокосът е плод, богат на добри мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, което носи ползи за здравето като даване на енергия, подобряване на чревния транзит и укрепване на имунната система.
Хранителната стойност на кокосовия орех зависи от това дали плодът е узрял или зелен, с цялостно отлично съдържание на минерални соли, като калий, натрий, фосфор и хлор, което прави водата му да работи като отлична изотонична напитка след тренировка.
По този начин, това богатство на кокосови хранителни вещества носи следните ползи за здравето:
- Помощ за отслабване, тъй като тя е с ниско съдържание на въглехидрати и богата на фибри, което увеличава ситостта; Подобрете работата на червата, тъй като е богата на фибри; Действайте като антиоксидант и предотвратявайте заболяванията, тъй като е богат на витамин А, С и Е; Укрепване на имунната система, тъй като съдържа лауринова киселина, която предотвратява разпространението на гъбички, вируси и бактерии; Попълнете минералите, които се губят по време на физическа активност, тъй като съдържат цинк, калий, селен, мед и магнезий.
Зеленият кокос, който обикновено се продава на плажовете, е богат на вода, а пулпата му е по-мека и не толкова обемна, колкото тази на зрелия кокос. Освен пулпата и водата също е възможно да се извлече кокосово масло и да се направи кокосово мляко.
Таблица за хранителна информация за кокосовите орехи
Следващата таблица предоставя хранителна информация за 100 g кокосова вода, суров кокос и кокосово мляко.
| Кокосова вода | Суров кокос | Кокосово мляко | |
| мощност | 22 калории | 406 калории | 166 калории |
| протеини | - | 3, 7 g | 2, 2 g |
| мазнини | - | 42 g | 18.4 g |
| въглехидрати | 5, 3 g | 10.4 g | 1 g |
| влакна | 0, 1 g | 5, 4 g | 0, 7 g |
| калий | 162 mg | 354 mg | 144 mg |
| Витамин С | 2, 4 mg | 2, 5 mg | - |
| калций | 19 mg | 6 mg | 6 mg |
| съвпада | 4 mg | 118 mg | 26 mg |
| желязо | - | 1, 8 mg | 0, 5 mg |
Освен че може да се консумира пресен, кокосовият орех може да се използва в рецепти за торти, сладкиши и бисквитки, в допълнение към това, че може да се добавя във витамини и кисели млека. Вижте как да си направите кокосово масло на: Как да си приготвите кокосово масло у дома.
Как да си направим домашно кокосово мляко
Кокосовото мляко е вкусно и богато на добри мазнини, освен че не съдържа лактоза и може да се консумира от хора с лактозна непоносимост или алергия към белтъка на кравето мляко. Има храносмилателно, антибактериално и антиоксидантно действие, като помага за предотвратяване на заболявания и подобряване на работата на червата.
съставки:
- 1 супена лъжица гореща вода
Получаване:
Настържете кокосовата каша и разбийте в блендер или миксер за 5 минути с гореща вода. След това се прецежда с чиста кърпа и се съхранява в чисти, затворени бутилки. Млякото може да се съхранява в хладилник за 3 до 5 дни или замразено.
