7 Предимства на кокосовото мляко

Кокосовото мляко може да се направи от пулпата на сушен кокосов орех, побелен с вода, което води до напитка, богата на добри мазнини и хранителни вещества като калий, калций и магнезий. Или от крема на индустриализираната версия.

Може да се използва като заместител на кравето мляко и да се добавя към рецепти за торти и бисквитки. Основните му ползи за здравето са:

Подобрете холестерола, за разлика от богатата на лауринова киселина, която повишава добрия холестерол; Осигурете енергия, тъй като е богата на мастни киселини със средна верига, мазнини, които бързо се усвояват и използват от организма; Укрепване на имунната система, тъй като съдържа лауринова киселина и капринова киселина, които имат антибактериални и противогъбични свойства; Помощ за контрол на кръвната захар, тъй като тя е с ниско съдържание на въглехидрати; Предотвратявайте спазмите, тъй като е богат на калий; Помощ за отслабване чрез увеличаване на ситостта и подобряване на чревния транзит; Не съдържа лактоза и може да се използва от непоносимост към лактоза.

Важно е да запомните, че домашното кокосово мляко, тъй като е по-малко концентрирано, съдържа по-малко калории от индустриализираното мляко.

Как да си направите кокосово мляко у дома

1. От кокосовия крем

Купете 1 консерва или чаша сметана или индустриализирано кокосово мляко, добавете около 500 мл вода и разбъркайте добре или разбийте в блендер до гладкост. Резултатът вече ще бъде готово за употреба кокосово мляко.

Идеалът е да изберете индустриализирано кокосово мляко, което не съдържа захар и съдържа по-малко химически добавки, като сгъстители, ароматизатори и изкуствени консерванти.

2. От кокосов сух

съставки:

1 сух кокосов орех700 мл гореща вода

Получаване:

Извадете водата и поставете изсушения кокос във високата фурна за около 20 минути, тъй като това помага на пулпата да слезе от корите. Извадете кокосовия орех от фурната, увийте го в кърпа за чинии или кърпа и почукайте кокосовия орех по пода или стената, за да разхлабите пулпата. Нарежете пулпата на парчета и разбийте със 700 мл гореща вода, като използвате пасатора или процесора. Прецедете всичко през ситно сито.

Хранителна информация

Следващата таблица показва хранителната информация за 100 g концентрирано и готово за пиене индустриализирано кокосово мляко:

хранителни вещества	Концентрирано кокосово мляко	Кокосово мляко Готово за пиене
мощност	166 ккал	67 ккал
въглехидрат	2, 2 g	1 g
протеин	1 g	0, 8 g
мазнини	18, 3 g	6.6 g
влакна	0, 7 g	1.6 g
желязо	0, 46 mg	-
калий	143 mg	70 mg
цинк	0, 3 mg	-
магнезиев	16, 8 mg	-

Важно е да запомните, че за да отслабнете, трябва да консумирате домашно кокосово мляко или готово за пиене, тъй като съдържа по-малко калории. В допълнение, прекомерната консумация на концентрирано кокосово мляко може да причини чревен дискомфорт и диария.

Как да използвате и противопоказания

Кокосовото мляко може да се консумира по същия начин като кравето мляко и може да се използва чисто или в препарати като кафе с мляко, витамини, торти, бисквитки и пайове. Няма идеално количество за консумация, но тези, които искат да отслабнат, трябва да консумират само 1 или 2 чаши на ден.

В допълнение, важно е да запомните, че кокосовото мляко не е заместител на кърмата и може да не е подходящо за деца, юноши и възрастни хора и трябва да се консултирате с лекар или диетолог за разрешение и да използвате насоки.