Медът не трябва да се използва от деца под 1 година, от хора с диабет или алергия към мед или в случаи на непоносимост към фруктоза, вид захар, който присъства много в меда. Освен това вегетарианците от веганската линия също не използват мед, тъй като смятат, че консумацията му е форма на експлоатация на пчелите.
Медът е натурална храна, широко използвана за подслаждане на сокове, витамини и десерти и за приготвяне на сиропи и домашни средства срещу настинки, грип и инфекции, поради антисептичните и антиоксидантните си свойства. Вижте обаче по-долу, когато употребата на мед е противопоказана.
1. Деца под 1 година
Деца под 1 година не трябва да консумират мед, защото той може да съдържа спорите на бактерията Clostridium botulinum , която може да се развие в червата на бебето и да причини ботулизъм, сериозно заболяване, което може да доведе до смърт.
Тъй като червата на бебето още не са напълно узрели до 12 месеца, тази бактерия се размножава по-лесно и може да причини тежки симптоми като затруднено преглъщане, загуба на изражение на лицето, раздразнителност и запек. Вижте повече за бебешкия ботулизъм.
2. Диабет
Хората с диабет трябва да избягват меда, тъй като той съдържа прости захари, които повишават кръвната захар. Въпреки че медът има по-нисък гликемичен индекс от захарта, той все още може да доведе до промени в кръвната захар и да наруши контрола на заболяването.
Преди да използват мед или друг вид захар в диетата, диабетиците трябва да са добре контролирани и да имат указания от лекаря или диетолога относно безопасността на употребата на мед, който винаги трябва да се консумира само в малки количества. Вижте каква трябва да е диетата за диабет.
3. алергия към мед
Алергията с мед се среща главно при хора, които са алергични към пчелни ужилвания или цветен прашец. Характеризира се със силна реакция на имунната система срещу мед, причинявайки симптоми като зачервяване на кожата, сърбеж по тялото и гърлото, подути устни и сълзене на очите.
В тези случаи единственият начин да се избегне алергията е да не се консумира мед, също така да се избягват продукти или препарати, съдържащи мед. По този начин е важно винаги да четете съставките на етикета на храните, за да установите дали медът е бил използван при приготвянето на този продукт.
4. Непоносимост към фруктоза
Непоносимостта към фруктоза възниква, когато червата не могат да усвояват фруктоза, вид захар, която присъства в меда и в храни като плодове, зеленчуци и преработени продукти, които съдържат добавки като фруктозен сироп.
По този начин, при наличието на тази непоносимост индивидът трябва да изключи мед и други продукти с фруктоза от диетата. Вижте повече в Какво да ядете при непоносимост към фруктоза.
