Chimarrão: какво представлява, за какво е и как да го направи

Матовият чай е вид чай, приготвен от листата и стъблата на лечебно растение, наречено йерба мате, научно наименование Ilex paraguariensis, което се консумира широко в южната част на страната, под формата на химарао или терере.

Ползите за здравето на матовия чай са свързани с неговите съставки като кофеин, различните минерали и витамини, които осигуряват различни видове свойства на чая, особено антиоксидант, диуретик, леко слабително и е добър стимулант на мозъка.

Високото съдържание на кофеин в матовия чай намалява симптомите на депресия и умора, оставяйки човека по-бдителен и готов за ежедневни дейности и поради тази причина, това е напитка, широко използвана сутрин, за да започне деня с повече енергия.

Основните ползи за здравето на чай от мате са:

1. Понижава холестерола

Препеченият чай с мама може да се приема ежедневно като домашно лекарство за холестерол, тъй като намалява усвояването на мазнините от храната поради присъствието на сапонини в състава му. Това домашно лекарство обаче не трябва да замества лечението, посочено от лекаря, но е отличен начин за допълване на това клинично лечение.

2. Помогнете да отслабнете

Това растение има термогенно действие, което помага в процеса на отслабване и намаляване на общите телесни мазнини. Чаят действа като подобрява сигналния отговор на ситостта, защото забавя времето за изпразване на стомаха и намалява количеството на циркулиращия лептин, а също така намалява образуването на висцерална мазнина.

3. Защитете сърцето

Матеният чай има защитен ефект върху кръвоносните съдове, предотвратявайки натрупването на мазнини вътре в артериите, което впоследствие предпазва сърцето от инфаркт. Редовната му консумация обаче не изключва необходимостта да се храните здравословно, с ниско съдържание на мазнини.

4. Контролирайте диабета

Матеният чай има хипогликемично действие, което помага да се намали количеството захар в кръвта, но за целта трябва да се консумира всеки ден, и то винаги без захар или подсладител.

5. Борба с умората и обезкуражаването

Поради наличието на кофеин, мате-чай действа на мозъчно ниво, повишава психическото разположение и концентрация, така че е чудесно да се пие след събуждане и след обяд, но трябва да се избягва през нощта и от късния следобед до не насърчава безсънието и затруднява съня. Консумацията му е специално показана за студенти и хора в работната среда, за да ги поддържат в готовност.

Същите ползи са открити в препечен чай с лъвска матка, билка с маточина, химаро и теререк.

Как да си направим половин чай

Матеният чай може да се пие горещ или лед и може да се добавят няколко капки лимон.

съставки

• 1 супена лъжица печени листа йерба мате, 1 чаша вряла вода.

Начин на приготвяне

Добавете листата йерба мате в чашата вряща вода, покрийте и оставете да престои 5 до 10 минути. Прецедете и вземете следващата. На ден могат да се консумират до 1, 5 литра чай от мате.

Как да си направим химарао

Chimarrão е обикновена местна напитка в южните райони на Южна Америка, която се приготвя от йерба мате и трябва да се приготвя в специфичен контейнер, известен като кратуна. В тази купа се поставя чай и също „бомба“, която работи почти като сламка, която ви позволява да пиете химарао.

За да го приготвите под формата на химарао, трябва да поставите билката мате, в химарао, вътре в купата, докато напълни около 2/3. След това покрийте купата и наклонете съда, докато билката се натрупа само от едната страна. Накрая, напълнете празната страна с гореща вода, преди да влезете в точката на кипене, а също така поставете помпата до дъното на купата, като държите пръст върху отвора на сламата и винаги докосвате помпата до стената на купата. Използвайте филтърната помпа, за да пиете чая, все още горещ.

Кой не трябва да взема

Матеният чай е противопоказан за деца, бременни жени и хора с безсъние, нервност, тревожни разстройства или високо кръвно налягане, поради високото си съдържание на кофеин.

Освен това, тъй като намалява нивата на кръвната захар, тази напитка трябва да се използва само при диабетици със знанието на лекаря, тъй като може да е необходимо да се адаптира лечението.