Царевицата има ползи за здравето като защита на зрението, тъй като е богата на антиоксиданти лутеин и зеаксантин и подобряване на чревното здраве и загуба на тегло, поради високото си съдържание на фибри, които регулират работата на червата и повишават усещането за ситост.
Царевицата може да се яде варена или включена в няколко рецепти, като салати, торти, бисквитки, пайове, домашно и гъби, в допълнение към включването им в препарати като ориз, сосове и меса.
Сред основните му ползи за здравето са:
- Предотвратяване на очните заболявания, тъй като предпазва очната макула поради наличието на антиоксидантите лутеин и зеаксантин; Укрепване на имунната система, тъй като тя е богата на каротеноиди; Помогнете да отслабнете, като давате повече ситост поради наличието на фибри; Намалете нивата на холестерола поради наличието на фибри; Помощ за контролиране на кръвната захар, тъй като съдържа В-фибри и витамини; Дайте енергия, защото сте богати на въглехидрати; Подобрете чревния транзит, тъй като неговите влакна благоприятстват образуването на изпражнения и служат като храна за чревната флора.
Попската царевица е най-богатата на фибри, като е чудесен съюзник за доброто функциониране на червата. В допълнение, тя съдържа повече минерали като фосфор, магнезий и цинк, докато зелената царевица съдържа повече витамини, особено фолиева киселина, ниацин и витамин В6. Научете как да консумирате пуканките по правилния начин, за да не се натрупате мазнини.
Хранителна информация за царевицата
Следващата таблица предоставя хранителна информация за 100 г варена зелена царевица.
| хранителни вещества | 100 г варена зелена царевица |
| мощност | 98 калории |
| протеини | 3, 2 g |
| мазнини | 2, 4 g |
| въглехидрати | 17, 1 g |
| влакна | 4, 6 g |
| Витамин Е | 2 g |
| Ниацин (Vit. B3) | 3, 74 g |
| калий | 162 mg |
| съвпада | 61 mg |
| магнезиев | 20 mg |
Важно е също така да запомните, че царевицата е зърнена култура, която не съдържа глутен, така че може да се яде в случаите на болест на Celiac или непоносимост към глутен.
Canjica Fit рецепта
съставки:
- 1 чаша царевичен омарин1 / 2 чаша кокосово мляко1 / 2 чаша вода2 скилидки2 пръчици канела2 супени лъжици кулинарен подсладител1 супена лъжица царевично нишесте
Получаване:
Поставете хоминито в съд и покрийте с вода, оставяйки го да кисне 12 часа. Изхвърлете водата и гответе комини в тенджера под налягане за около 25 минути. В тиган добавете кокосовото мляко, водата, карамфила, канелата, подсладителя и царевичното нишесте и разбъркайте добре до кипене. Когато започне да се сгъстява, добавете вареното хамини и продължете да бъркате, докато кремът е еднороден и придобие консистенция. Сервирайте горещо или студено.
Рецепта за торта с царевица
съставки:
- 3 цели яйца1 изцедени консерви от зелена царевица100 мл обезмаслено мляко1 супена лъжица масло3 супени лъжици кулинарен подсладител на прах или кокосова захар6 супени лъжици валцован овес1 супена лъжица бакпулвер
Получаване:
Разбийте белтъка и запазете. В блендер разбийте жълтъците, маслото, млякото и консервираната царевица. В друга купа сложете течното тесто, захарта, валцувани овес и разбъркайте добре. След като се смесят добре, добавете леко бакпулвера и накрая белтъка. Поставя се в намазнена пудинг форма, като се прибира на средно предварително загрята фурна за около 30 минути или до златисто кафяво.
