Предимствата на соевото мляко са, по-специално, да имат положителен ефект за предотвратяване на рак поради наличието на вещества като соеви изофлавони и протеазни инхибитори. В допълнение, други предимства на соевото мляко могат да бъдат:
- Намален риск от сърдечни заболявания; Борба с остеопороза; Помощ за контрол на диабета и високия холестерол; Помощ за отслабване, защото има само 54 калории на 100 мл.
Соевото мляко няма лактоза, богато е на протеини, фибри, витамини от група В и все пак има известна концентрация на калций, обаче трябва да се използва само като заместител на кравето мляко за бебета и деца под ръководството на лекаря или диетолог.
Соевото мляко е без холестерол и има по-малко мазнини от кравето мляко, като е много полезно за здравето, но кравето мляко все още може да бъде заменено с мляко или ориз, овесени или бадемови напитки, ако индивид е алергичен към протеин от краве или козе мляко или непоносимост към лактоза. В допълнение към млякото, тофу се произвежда и от соя, нискокалорично сирене, което помага за предотвратяване на рак и отслабване. Вижте своите предимства тук.
Някои марки, които продават соево мляко, са Ades, Yoki, Jasmine, Mimosa, Pró vida, Nestlé, Batavo и Sanavita. Цената варира от 3 до 6 реала на пакет, а цената на детските соеви рецептури варира от 35 до 60 реала.
Соевото мляко лошо ли е?
Вредите на соевото мляко за здравето са сведени до минимум при правилно обработване на продукта, но те не са напълно изключени и следователно консумацията му трябва да се извършва с повишено внимание, тъй като соевите напитки съдържат анти-хранителни вещества, които намаляват капацитета на организма да абсорбира някои хранителни вещества, като минерали и някои аминокиселини.
Децата и бебетата трябва да пият само мляко, соев сок или друга храна на базата на соя под лекарско ръководство, тъй като соята може да има отрицателен ефект върху хормоналното развитие на децата и това може да доведе до ранен пубертет и други големи хормонални промени, в допълнение, той не съдържа холестерол, вещество, необходимо за правилното развитие на детския мозък и централната нервна система.
Всяка опаковка от соеви напитки трае средно 3 дни, ако тя винаги е вътре в хладилника и следователно не трябва да се консумира след този период.
Как да си направим соево мляко у дома
За да направите домашно соево мляко, трябва:
съставки:
- 1 чаша соя 1 литър и половина вода
Получаване:
Изберете соевите зърна, измийте добре и накиснете за една нощ. На следващия ден изцедете водата и отново измийте, за да сложите в блендер и разбийте с вода. Прецедете в кърпа за съдове и поставете в тенджера над огъня. Когато заври, оставете да къкри 10 минути. Изчакайте да изстине и винаги съхранявайте в хладилника.
В допълнение към обмяната на кравето мляко на соево мляко има и други храни, които могат да бъдат заменени за по-здравословен живот, с по-малък риск от холестерол и диабет. Вижте 10-те най-добри промени, които можете да направите за вашето здраве в това видео от диетолога Татяна Занин:
