Предимства на брашното от бял боб

Брашното от бял боб помага за намаляване на холестерола и за отслабване, защото е богато на фазаоламин, протеин, който намалява храносмилането и абсорбцията на въглехидрати в червата, което води до по-малко усвояване на калории и по-малко мазнини.

Брашното обаче трябва да се произвежда от суров боб, без да се нагрява, за да не се загуби фазоламинът. По този начин тя носи следните ползи за здравето:

Подпомагат загубата на тегло, като намаляват усвояването на въглехидратите и са богати на фибри; Намалете глада, тъй като влакната удължават усещането за ситост; Подобрете функцията на червата, защото тя е богата на фибри; Помогнете за контрол на диабета, като намалявате повишаването на кръвната захар; Намалете холестерола, тъй като той е богат на фибри; Намалете дразненето в червата, тъй като не съдържа глутен.

За да получите тези ползи, трябва да консумирате 5 г или 1 кафена лъжица брашно от бяло боб, разредено във вода, 30 минути преди обяд и вечеря.

Хранителна информация

Следващата таблица предоставя хранителна информация за 100 г бяло бобено брашно:

Количество: 100 г бяло бобено брашно
енергия:	285 ккал
въглехидрати:	40 g
протеини:	15 g
мазнини:	0 g
влакна:	20 g
калций:	125 mg
желязо:	5 mg
натрий	0 mg

Това брашно може да се консумира или с вода преди хранене или да се добави в препарати като бульони, супи, витамини, хляб и палачинки.

Как да си направим брашно у дома

За да направите брашно от бяло боб у дома, трябва да измиете 1 кг боб във вода и да го оставите да изсъхне в продължение на 3 дни. Когато е много сух, поставете боба в блендер или процесор и разбийте добре, докато се образува фино брашно. С помощта на сито извадете по-малко натрошените части и разбийте отново, докато се получи много фин прах.

След това брашното трябва да се съхранява в плътно затворен тъмен стъклен буркан, който трябва да се съхранява на сухо и проветриво място, с срок на годност около 3 месеца. Вижте други 4 брашна, които също могат да се използват за отслабване.

Брашно от бяло боб в капсули

Брашното от бяло боб в капсули, което може да се намери в аптеки или магазини за здравословни храни, за около 20 реала, с 60 капсули по 5000 mg всяка. В този случай е препоръчително да приемате 1 капсула преди обяд и друга преди вечеря.

Предупреждения и противопоказания

Важно е обаче да запомните, че хората с анамнеза за хипогликемия, деца и бременни жени не трябва да консумират бяло бобено брашно, тъй като са изложени на риск от спад на кръвната захар, което може да причини неразположение и припадък.

Освен това не трябва да консумирате повече от 30 г от това брашно на ден, нито да го използвате повече от 30 дни без указания от лекаря или диетолога, тъй като също така предотвратява усвояването на някои важни хранителни вещества, като желязо и протеини,