Яденето на диета без въглехидрати може да бъде лошо за вашето здраве, ако не се ръководи от диетолог, тъй като може да доведе до намаляване на консумацията на витамини, минерали и фибри, които са основни хранителни вещества за функционирането на организма.
За да избегнете тези проблеми, трябва да включите в диетата добри въглехидрати, като тези от плодовете и зеленчуците, които също са богати на хранителни вещества. Освен това е важно да се консумират храни, богати на протеини, като месо и яйца, както и в добри мазнини, като авокадо, зехтин и ядки.
Рискове от диета без въглехидрати
Премахването на въглехидратите от диетата, особено когато плодовете и зеленчуците също се отстраняват от диетата, може да доведе до проблеми като:
- Липса на енергия; Колебания в настроението и повишена раздразнителност, тъй като източниците на въглехидрати допринасят за производството на серотонин, който е хормонът на благосъстоянието; Повишено безпокойство; Ниско настроение; Запек поради намалена консумация на фибри; Повишено възпаление в организма, особено когато не се консумират добри източници на мазнини като зехтин, ядки и авокадо.
Възможно е обаче да ядете балансирана диета с ниско съдържание на въглехидрати и добри източници на протеини и добри мазнини, без да навредите на здравето си. Ето как да направите диетата с ниско съдържание на въглехидрати по правилния начин.
Какви въглехидрати да ядете?
Според съдържанието им на хранителни вещества и въздействието им върху организма, като промени в кръвната захар и функционирането на червата, въглехидратите могат да бъдат класифицирани в две групи:
Добри въглехидрати
Въглехидратите, които трябва да се консумират в по-големи количества в диетата, са тези, които се усвояват по-бавно от червата, тъй като имат по-голямо хранително качество, защото са богати на фибри, витамини и минерали.
Сред тези въглехидрати са плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, като овес, ориз, паста и пълнозърнест хляб. Въпреки това, когато ядете диета с ниско съдържание на въглехидрати, консумацията на цели храни трябва да бъде намалена, но зеленчуците трябва да останат основната част от диетата. Освен това е важно да се включват поне 2 до 3 порции плодове на ден, за да се допълнят витамините и минералите в диетата.
Лоши въглехидрати
Тази група включва храни като захар, сладкиши, шоколадови бонбони, бял хляб, тестени изделия, бял ориз, безалкохолни напитки, тапиока, пшенично брашно, торти, бисквитки и тестени изделия като цяло.
Те се наричат прости въглехидрати, които са с ниско съдържание на фибри и витамини и минерали. Високата консумация на тези храни причинява проблеми като повишена глюкоза в кръвта, промени в чревната флора, умора, запек и повишен апетит. Вижте пълния списък с храни с добри и лоши въглехидрати.
Гледайте видеото по-долу и научете как да направите диетата с ниско съдържание на въглехидрати:
