Ниският имунитет или неутропеничната диета е вид диета, която има за цел да укрепи имунната система и да намали риска от инфекция при хора, които имат отслабена имунна система поради левкемия, трансплантация на костен мозък или лечение с химиотерапия.
В допълнение, може да се наложи да ядете тази диета за продължителен период след операция или лечение и дори в някои случаи храната преминава през процес на стерилизация, за да се гарантира унищожаването на всеки микроорганизъм, който може да е замърсил храната по време или след вашата подготовка.
По този начин, този тип диета обикновено се посочва, когато човекът има намаляване на броя на защитните клетки в тялото, неутрофилите, до стойности под 500 на mm³ кръв.
Как се прави диетата с нисък имунитет
Диетата за нисък имунитет трябва да се препоръчва от диетолога и се състои главно в елиминиране на храни, които могат да увеличат риска от инфекция, като например сурови храни. Освен да обръщате внимание на консумираната храна, важно е да бъдете внимателни при приготвянето на храната, добре измивате ръцете и кухненските си прибори, в допълнение към проверката на валидността на храната. Разберете как трябва да се прави хигиена на храните.
Храните, които обикновено са посочени в този вид диета, са тези, които трябваше да бъдат подложени на всякакъв вид преработка, за да се елиминират възможните микроорганизми, присъстващи в храната. Така например не трябва да се консумират сурови храни или пресни плодове, тъй като те могат да съдържат микроорганизми, които могат да причинят инфекция при хора с нисък имунитет.
| Разрешени храни | Забранени храни |
| Варени плодове | Сурови плодове |
| Варени зеленчуци | сирене |
| Пресен хляб | кисело мляко |
| Ултрапастеризирано мляко | Ядки, бадеми, лешници |
| Бисквитки и бисквити | семена |
| Пастьоризирани сокове | консервиран |
| Варена супа | Сурово тесто |
| Месо, риба и варено яйце | Пържено или панирано яйце |
| Пастьоризирани сирена | Натурален плодов сок |
Меню с нисък имунитет
Менюто за нисък имунитет трябва да се прави от диетолог или нутролог според степента на отслабване на имунната система. Опция от менюто за нисък имунитет е:
| закуска | Ултрапастеризирано мляко със зърнени храни и печени ябълки. |
| обяд |
Пилешко бутче на скара с варен ориз и варени моркови. За десерт, варен банан. |
| Следобедна закуска | Пастьоризиран плодов сок и пресен хляб с пастьоризирано сирене. |
| вечеря |
Печен хек с варени картофи и варени броколи. За десерт, варена круша. |
Диетата за нисък имунитет трябва да бъде придружена от диетолог или лекар, тъй като може да е необходима добавка, за да се гарантира, че пациентът разполага с всички необходими хранителни вещества за организма.
За да избегнете отслабването на имунната система, се препоръчва да се консумират храни, богати на селен, цинк, витамини и минерали всеки ден. Затова вижте всички съвети във видеото, подготвено от нашия диетолог:
