Гастрит и язви: разрешени и забранени храни

Диетата при гастрит и язви се основава на естествени храни, богати на плодове, зеленчуци и пълноценни храни и ниско на индустриализирани и преработени продукти, като колбаси, пържени храни и безалкохолни напитки.

Тази диета улеснява процеса на храносмилане, като кара храната бързо да преминава през стомаха, предотвратявайки отделянето на излишната стомашна киселина, причинявайки киселини, болка и влошаване на язвата.

Разрешени храни

Храни, разрешени в диетата при гастрит, са тези, които са лесни за храносмилане и с ниско съдържание на мазнини, като:

• Плодове като цяло, избягвайте кисели плодове като лимон, портокал и ананас, в случай на рефлукс или болка при консумация на тези храни; Като цяло зеленчуци, можете да използвате зеленчуци, приготвени в периоди на криза и болка, тъй като те се усвояват по-лесно; Постно месо, без мазнини, пилешко месо и риба, за предпочитане печено, печено на скара или варено; Обезмаслено мляко; Пълно натурално кисело мляко; Пълнозърнести храни, като кафяв хляб, кафяв ориз и кафяви тестени изделия; Чайове от лайка; Безкофеиново кафе; Бели сирена, като рикота, фрескал минас или лек сирище; Естествени подправки, като фини билки, чесън, лук, магданоз, кориандър, горчица.

Приемът на чай от джинджифил също подобрява храносмилането и намалява киселините и гаденето, вижте как да го направите тук.

Забранени храни

Забранените храни са тези, които са трудни за усвояване и силно обработени, тъй като са богати на добавки и консерванти, които дразнят стомаха, като:

• Преработени меса: наденица, наденица, бекон, шунка, пуешка гърда, салам, болоня; Жълти и преработени сирена, като чедър, катупири, минас и проволон; Готови сосове; Избягвайте зелен, матов и черен чай или други, които имат кофеин; Нарязани на кубчета подправки, месни бульони и незабавна юфка; Замразена готова храна и бърза храна; Напитки: безалкохолни напитки, готови за пиене сокове, кафе, червен чай, чай от мате, черен чай; Алкохолни напитки; Захар и сладки по принцип; Рафинирани храни и пържени храни, като торти, бял хляб, закуски, бисквитки; Бели брашна, като фарофа, тапиока и в някои случаи кускус; Храни с високо съдържание на мазнини, като мазни меса, пилешка кожа, черен дроб и излишни мастни риби като сьомга и риба тон.

Освен това пълномасленото мляко и киселите плодове като лимон, портокал и ананас също трябва да се избягват, ако след консумация се появят симптоми на киселини или болки в стомаха.

Диетата при гастрит, въпреки че спазва някои правила, може да варира значително, в зависимост от толерантността на всеки пациент. Така че списъкът по-горе е просто ръководство. Освен това, ако гастритът се появи главно в момент на стрес или напрежение, това може да е признак на нервен гастрит. Вижте симптомите и как да лекувате този вид заболяване тук.

Диетично меню при гастрит и язва

Следващата таблица показва пример на 3-диетично меню за лечение на гастрит и язви:

брашно	Ден 1	Ден 2	Ден 3
закуска	сок от диня + 1 филия кафяв хляб с лека извара и яйце	1 чаша безкофеиново кафе + 2 бъркани яйца със сирене минас + 2 резенчета папая	ягодово смути с обезмаслено мляко + 1 филийка хляб със сирене Минас
Сутрешна закуска	1 ябълка + 5 ядки кашу	1 пюре банан с 1 кол овесена супа	1 чаша зелен сок
Обяд / вечеря	4 кол супа от кафяв ориз + сотирани зеленчуци + варени пилешки гърди с доматен сос	1 парче риба, изпечена във фурната с картофи, домати, лук и шкембе зехтин	пълномаслена паста с парчета пуешка гърда и сос от песто + зелена салата
Следобедна закуска	пълнозърнесто кисело мляко + 1 кол медена супа + 1 коло овесена супа	Пюре от папая със обезмаслено мляко	безкофеиново кафе + 2 филийки пълнозърнест хляб с лека извара и яйце

Научете повече за това какво да ядете с гастрит във видеото:

Рецепти за диета срещу гастрит

1. Печени плодове

Добър вариант за закуска или следобедна закуска е да ядете варен или печен плод.

Как да го направите: Поставете 6 ябълки или 6 круши, поставени една до друга върху лист за печене и добавете 3/4 чаша вода. Печете около 30 минути или докато плодът омекне. Можете да добавите 1 канелена пръчица в средата на ябълката или крушата, за да е по-вкусна.

2. Естествен желатин

Желатинът е пресен и е добър вариант за десерт за основните ястия.

Как да го направите: Добавете 1 пакет не-ароматизиран желатин към чашата от 200 мл пълнозърнест гроздов сок и хладилник за около 2 часа.

3. Рибен бульон

Рибният запас е отличен вариант за лека вечеря и трябва да се консумира не прекалено горещо.

съставки

• 500г рибно филе на кубчета (тилапия, паку, хек, сом) 1 лимонов сок на вкус1 нарязан среден лук3 нарязани скилидки чесън1 супена лъжица зехтин1 нарязан домат1 / 2 нарязана чушка2 средни картофи зелена миризма на вкус1 чаена лъжичка от червен пипер

Начин на приготвяне

Овкусете рибата с лимон и сол на вкус и мариновайте за 15 минути. В тенджера добавете останалите съставки, като първо омесвате лука и чесъна, добавяте водата, картофите, чушките, доматите и довеждате до кипене, след това добавете рибата и гответе още няколко минути. Накрая добавете нарязаната зелена миризма, изключете котлона и запасете.

Ето стратегии за лечение на гастрит: