Какво да ядем и какво да избягваме при улцерозен колит

Грижата за вашата диета по време на криза на улцерозен колит е от голямо значение, особено за контролиране на симптоми като намален апетит, гадене, повръщане, коремна болка, диария, запек, промени във вкуса и умората. В допълнение, адекватната диета също намалява риска от недохранване.

Тъй като няма специфична диета за случаи на улцерозен колит, която може да се препоръча на всички хора с болестта, идеалът е, че който страда от това разстройство, трябва да се консултира с диетолог, за да адаптира диетата към техния конкретен случай, който варира според тежестта, нивото на активност на заболяването и представените симптоми.

Съществуват обаче някои общи препоръки, които могат да се спазват, за да се избегне случай на недохранване, благоприятстващо усвояването на хранителните вещества и добрия хранителен статус.

Как да разбера какво не е наред

Диетата за контрол на пристъпите на колит варира за всеки човек, като е необходимо да се спазва кои храни са склонни да влошат храносмилането, да причинят болка, диария, запек или да увеличат чревните газове.

За това най-добрият начин да определите кои храни да консумирате или избягвате е воденето на дневник за храните, в който са отбелязани всички консумирани храни и симптомите, изпитвани след хранене. Този дневник може да бъде написан в конкретна програма или на мобилния телефон и след няколко седмици ще бъде възможно да се определи най-добрата диета поотделно.

В допълнение, важно е да запомните, че колитът може да варира във времето, променяйки храните, които най-много дразнят червата за един и същи човек. По този начин, когато забелязвате нови кризи, е важно да се върнете към изготвянето на дневника на храните, за да коригирате диетата. Разберете как се извършва лечение на колит.

Какво да не ям за улцерозен колит

При диета при улцерозен колит трябва да се избягват храни, които увеличават възпалението в организма и дразнят червата, като:

• Храни, богати на мазнини и пържени храни, важно е да се избягват силно преработени мазнини като маргарин, соево масло и царевично масло; Кофеин: кафе, зелен чай, черен чай, мате чай, безалкохолни напитки кола, шоколад. Тези храни трябва да се избягват по време на пристъпи на диария; Пипер и пикантни сосове; Храни, много богати на фибри, като овесени и пшенични трици, семена, пуканки и листни зеленчуци, тъй като те могат да причинят диария; Мляко и млечни продукти, за хора с лактозна непоносимост. Излишната захар и сладкишите като цяло, тъй като увеличават възпалението в червата и влошават чревната флора; Преработени меса като наденица, наденица, шунка, болоня, пуешка гърда, салам и бекон; Индустриализирани продукти, богати на сол и консерванти, като пакетирани закуски, индустриализирани бисквитки и замразена готова храна, като лазаня и пица; Готови прахообразни подправки, като пилешки и телешки бульони, и готови сосове; Алкохолни напитки.

С помощта на хранителния дневник става по-лесно да се идентифицират кои храни влошават симптомите, но гореспоменатите храни обикновено влошават симптомите или предизвикват кризи.

Хората с улцерозен колит също често могат да страдат от непоносимост към лактоза и в тези случаи избягвайте консумацията на млечни продукти. Други хора могат да страдат от непоносимост към глутен, фруктоолигозахариди или имат някаква друга хранителна алергия. В тези случаи идеалът е да се консултирате с диетолог, за да избегнете, че диетата е твърде рестриктивна, но в същото време да се избегне това, което причинява алергия.

Какво можете да ядете

За да спомогнете за обезвъздушаване на червата, подобряване на чревната флора и предотвратяване на нови атаки, препоръчително е да ядете няколко пъти през деня, на малки порции, да дъвчете храната много добре, да ядете на спокойно място и да готвите храната по прост начин (без прекалено много подправки) на пара, като се избягва пържене и сосове.

Няма научни доказателства, които да предполагат една диета за предотвратяване или лечение на колит, но някои препоръки, които могат да се спазват, включват:

1. Постни меса и риба

Храненето на протеин е много важно за тези, които страдат от това заболяване, тъй като е обичайно човекът да загуби малко мускулна маса поради неправилна абсорбция на хранителни вещества. По този начин, по време на криза на колит, е важно да увеличите количеството на приетия протеин и се препоръчва да се поглъщат от 1, 2 до 1, 5 g за всеки килограм тегло.

Протеините, които трябва да се консумират, трябва да са с ниско съдържание на мазнини и следователно идеалът е да заложите на риба, яйца, пиле и пуйка без кожа. В случая с червените меса трябва да се предпочитат по-тесни разфасовки, които не съдържат видима мазнина, а трябва да се ядат само 1 до 2 пъти седмично.

2. Мляко и млечни продукти

Млякото и неговите производни, като кисело мляко или сирене, могат да се консумират от тези, които имат улцерозен колит, тъй като някои хора също могат да страдат от непоносимост към лактоза, важно е да са наясно със симптоми, които могат да показват тази непоносимост, като например повишена коремна болка, подуване на корема или диария след консумация, например. Ако това се случи, човек трябва да опита да премахне тези храни от диетата и да се опита да установи дали има подобрение на симптомите. Друг вариант е да изберат храни без лактоза.

Ако е необходимо да се премахне млякото от диетата, важно е да се поглъща калций от други източници, като например бадеми или ленени семена. Вижте по-пълен списък на богати на калций храни.

За хора, които нямат проблем с консумацията на мляко и млечни продукти, идеалът е да се консумират на малки порции и да се даде предпочитание на тези продукти с по-ниска концентрация на мазнини. Киселото мляко или кефирът са отлични варианти например, тъй като те съдържат и големи количества пробиотици, които подобряват чревната флора.

3. Плодове и зеленчуци

Въпреки, че са здравословни, плодовете и зеленчуците трябва да се консумират без кори, без бахар и без семена, особено по време на атаки на колит. В допълнение, те също трябва да се готвят, за да се улесни усвояването им на чревно ниво и да се избегнат прекомерни чревни стимули. Това е така, тъй като съдържа голямо количество фибри, плодове и зеленчуци могат значително да стимулират движението на червата, което може да доведе до влошаване на болката и други симптоми, които възникват с кризи.

Някои зеленчуци, които трябва да се избягват по никакъв начин, включват броколи и карфиол, тъй като те увеличават производството на чревни газове, допринасяйки за дискомфорт Вижте други примери за храни, които произвеждат много газове и това трябва да се избягва.

4. Естествени подправки

За да придадете аромат на храната, трябва да се даде предпочитание на дехидратирани ароматни билки, като например магданоз, розмарин, кориандър или босилек, както и лук и чесън, като по този начин се избягва употребата на кубчета на подправка, сол или черен пипер.

5. Добри мазнини

Консумацията на добри мазнини в малки количества може да има полза и за хората с улцерозен колит, тъй като увеличаването на есенциалните мастни киселини и омега 3 действа като естествено противовъзпалително средство в организма. Тези мазнини са основно зехтин с екстра върджин, кокосово масло, авокадо, сьомга, пъстърва, сардини и ленено масло. Вижте други противовъзпалителни храни.

6. Вода

Язвеният колит може да причини диария и в някои случаи запек. И в двата случая е много важно да се увеличи количеството на погълната вода, да се поддържа адекватна хидратация. Въпреки това, могат да се използват и други опции, като например прецедени натурални сокове или чайове.

7. Въглехидрати

Въглехидратите са важен източник на енергия и затова се препоръчва да се консумират храни, богати на това хранително вещество, като бял ориз, бял хляб или картофи, като се избягва консумацията на техните цели форми, тъй като те съдържат много концентрация на фибри, които могат да в крайна сметка влошава симптомите на колит.

Как трябва да бъде консумацията на фибри

Фибрите могат да причинят проблеми при някои хора с активен улцерозен колит, причинявайки болки в корема и могат да влошат диарията. Фибрите присъстват в зеленчуците, плодовете, ядките и зърнените храни, а има и два вида фибри: разтворими и неразтворими. В случай на улцерозен колит трябва да се предпочитат разтворимите фибри, тъй като те могат да помогнат за подобряване на стомашно-чревните симптоми.

Разтворимите фибри са тези, които се разтварят във вода и образуват вид гел в червата, спомагайки за намаляване на чревния транзит и вследствие на това диария. Някои храни, които съдържат този вид фибри, включват круша, морков, ябълка, гуава, зелен банан, авокадо и ряпа.

Повечето храни съдържат както разтворими, така и неразтворими фибри, така че приготвянето им, премахването на черупката и отстраняването на семената помага да се намали количеството на неразтворимите фибри. Важно е да запомните, че когато човекът е в криза, с активен улцерозен колит, никакъв вид фибри не трябва да се приема в големи количества, тъй като това може да влоши симптомите.

Добавки, които могат да бъдат полезни

По време на лечението на колит пробиотичните добавки могат да бъдат полезни за подпомагане на регулирането на чревната флора, подобряване на храносмилането, предотвратяване на диария и запек и намаляване на образуването на газове.

Друга добавка, която може да се използва, е омега-3 в капсули, която помага за намаляване на възпалението в организма и подобряване на имунната система. Важно е обаче да запомните, че всяка хранителна добавка трябва да бъде предписана от лекаря или диетолога.