- Как трябва да бъде диетата
- Храни, които трябва да се избягват
- Меню на диета при цироза
- Как да контролираме задържането на течности
- Хранене при напреднала цироза на черния дроб
Цирозата на черния дроб е заболяване, при което черният дроб функционира с големи затруднения и може да бъде причинен от прекомерна консумация на алкохол, вирусен хепатит или други заболявания. В тези ситуации адекватното хранене е от съществено значение, тъй като тези състояния обикновено са придружени от тежка загуба на тегло, загуба на мускулна маса, натрупване на течности и недостиг на някои хранителни вещества, което води до недохранване, което може да доведе до влошаване на заболяването.
Храните, които трябва да се консумират в диетата за лечение на цироза, са плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и месо с ниско съдържание на мазнини, тъй като те са храни, които осигуряват основни хранителни вещества и се усвояват лесно, не изискват много чернодробна работа, за да се метаболизира.
Увреждането на черния дроб, причинено от цироза, не може да бъде обърнато, само ако се извърши чернодробна трансплантация, но ако бъде идентифицирана рано и лекувана с лекарства и адекватна диета, развитието на болестта може да се забави.
Как трябва да бъде диетата
Диетата с цироза на черния дроб трябва да съдържа идеалното количество хранителни вещества, така че е важно човекът да яде 5 до 6 хранения на ден, на малки порции, особено ако има малък апетит или се чувства доволен много бързо.
Диетата трябва да включва сложни въглехидрати, добри мазнини и протеини с висока биологична стойност. Първоначално се е смятало, че диетата трябва да ограничи консумацията на протеини колкото е възможно повече, но настоящите изследвания показват, че влиянието на протеините върху развитието на чернодробна енцефалопатия е минимално и че протеините могат да бъдат включени в диетата.
Също така е важно да включите в диетата плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, като ориз, макаронени изделия, хляб и пълнозърнесто брашно. Риба, яйца, бели меса с ниско съдържание на мазнини и сирена с ниско съдържание на мазнини, като рикота и извара, също трябва да бъдат включени. Консумацията на мляко и млечни продукти трябва да бъде обезмаслена, а в случай на мазнини, зехтинът може да се консумира в малки количества, както и семена и ядки.
Освен това, ако диетологът счете за необходимо, той може да посочи добавяне с калций, витамин D и други хранителни вещества, както и консумацията на хранителна формула за увеличаване на количеството на консумираните калории.
Храни, които трябва да се избягват
За да се контролира цирозата и да се предотврати черният дроб да полага твърде много усилия за метаболизиране на храната, се препоръчва да се избягват:
- Червено месо; сушено или пушено месо, бекон и карантии; колбаси, като колбаси и салами; пълномаслено мляко и производни; кашкавали и високомаслени сирена като чедър, бри, фета, пармезан; сосове като майонеза, кетчуп и горчица; пържени храни; Консервирани стоки като сардини, риба тон и маслини; Пасти, кроасани, пълнени бисквитки, безалкохолни напитки и индустриализирани сокове; Масло, заквасена сметана и кондензирано мляко; Замразени храни като пици, хапки , хамбургери или лазаня, например; Бърза храна .
Освен това е важно да избягвате да пиете алкохолни напитки, тъй като те биха могли да влошат състоянието. Освен това при някои хора с чернодробна цироза може да се появи непоносимост към някои разрешени храни, които могат да причинят дискомфорт или болка при консумацията им, особено тези, които причиняват газове, важно е да определите кои храни трябва да избягвате.
Меню на диета при цироза
Следващата таблица показва пример на 3-дневно меню за човек с чернодробна цироза:
| Основни ястия | Ден 1 | Ден 2 | Ден 3 |
| закуска | Обезмаслено кисело мляко + препечен кафяв хляб със сирене рикота + и ябълка | Портокалов сок + овесени ядки с банан и нарязани ягоди | Обезмаслено мляко + Яйце и зеленчуков омлет + 1 мандарина |
| Сутрешна закуска | Банан, резен с овес | Цял тост с нарязано авокадо и бъркани яйца | Кафяв хляб с извара, маруля и домат |
| Обяд / вечеря | Сьомга на скара със пюре от сладки картофи и морков, грах и салата от зелен фасул + 1 круша | Пълнозърнеста паста с пилешко и доматен сос + салата от марули, домати и лук + 1 портокал | Печена на фурна риба с варени зеленчуци и картофи + 1 ябълка |
| Следобедна закуска | Плодов желатин | Печена ябълка с канела | Обезмаслено кисело мляко с парчета плодове |
Количествата, включени в диетата и количеството течности, които трябва да се консумират, варират в зависимост от тежестта на заболяването, възрастта и пола. Следователно идеалът е да се търси диетолог, за да може да се извърши цялостна оценка и да се изработи хранителен план, съобразен с нуждите. Освен това е важно да се помни, че лекарствата трябва да се консумират само под ръководството на лекаря.
Как да контролираме задържането на течности
За да се контролира задържането на течности, което обикновено се случва при цироза и което се нарича асцит, солта трябва да се намали, като се избягва добавянето й към храна и консумирането на храни, които я съдържат в големи количества, като колбаси, салами, кубчета месо, готови ястия, бърза храна, сос Уорчестър, соев сос и консерви.
Като алтернатива трябва да се даде предпочитание на използването на естествени билки за сезонни храни, като чесън, лук, черен пипер, магданоз, босилек, кориандър, риган, наред с други. Освен това се препоръчва да се консултирате с диетолога, за да знаете дали да имате контрол върху приема на течности или не, тъй като в зависимост от степента на асцит може да се наложи.
Хранене при напреднала цироза на черния дроб
Когато цирозата на черния дроб е в по-напреднал стадий, диетата трябва обикновено да се изпълнява в болницата, тъй като е необходимо да се компенсира хранителният дефицит и да се контролират метаболитните промени, което става чрез анализ на редовни кръвни проби, които позволяват оценка на здравословното състояние на лицето.
Хората с напреднала цироза на черния дроб обикновено имат недостиг на минерали като калий, магнезий и фосфор, както и витамини от група В, особено когато цирозата е от алкохолен произход. В случаите на стеаторея, които съответстват на течни и мастни движения на червата, могат да се отбележат и дефицити на мастноразтворими витамини (A, D, E и K). В допълнение, те също могат да представят задържане на натрий, загуба на мускулна маса и хипоалбуминемия.
Следователно, ако човекът толерира оралния път, храната трябва да се стреми към защита на черния дроб и трябва да бъде допълнена с витамини и минерали. В случаите, когато оралният път не се толерира, диетата трябва да се прилага чрез хранителни формули през назогастрална или назоентерична тръба или интравенозно, което позволява на диетолога да контролира по-добре хранителните вещества и количеството течности, които получават, като избягва претоварването черния дроб и подобряване на прогнозата и хранителния статус на човека.
Тези хранителни формули обикновено са богати на аминокиселини с разклонен стол (BCAA) и ниско съдържание на ароматни аминокиселини (ААА). BCAA очевидно предотвратяват навлизането на токсични вещества в мозъка, намалява риска и влошава чернодробната енцефалопатия, предотвратява разграждането на мускулната маса и може да се използва като източник на енергия от мускули, мозък, сърце и черен дроб, когато тялото не може да използва глюкоза или мазнини за генериране на енергия.
Проверете как трябва да бъде лечението на чернодробна цироза.
