- Защо диетата може да помогне в борбата с рака
- Рецепта за супа от карфиол с пиле
- Сирене бисквити
- Пълнен омлет
- Предупреждения и противопоказания
Кетогенната диета е проучена като допълнително лечение срещу рак, което заедно с химиотерапия и лъчева терапия може да помогне за намаляване на туморната прогресия. Той беше разпространен в Бразилия от лекаря и нутролог Лаир Рибейро, но все още има малко данни и изследвания, които потвърждават ефективността на тази диета срещу рака.
Кетогенната диета се основава на диета със силно ограничаване на въглехидратите, които присъстват в храни като ориз, боб, плодове и зеленчуци. В допълнение, той е богат на мазнини като зехтин, ядки и масло, със средно съдържание на протеини като месо и яйца.
Защо диетата може да помогне в борбата с рака
Когато приемате кетогенна диета, нивото на глюкозата, която е кръвна захар, се намалява значително и това е единственото гориво, което раковите клетки могат да обработват, за да растат и да се размножават. По този начин, сякаш диетата кара клетките да останат без храна и по този начин да помогне за контролиране на напредъка на болестта.
В допълнение, ниското съдържание на въглехидрати може също да доведе до по-ниски нива на циркулация на хормоните инсулин и IGF-1, което може да причини раковите клетки да имат по-малко сигнали да растат и да се делят.
От друга страна, здравите телесни клетки са в състояние да използват мастните киселини и кетоновите тела като източници на енергия, хранителни вещества, които идват от хранителните мазнини и мастните запаси на организма.
Рецепта за супа от карфиол с пиле
Тази супа може да се използва както за обяд, така и за вечеря, лесно се смила и може да се използва в периоди, когато страничните ефекти от лечението, като гадене и повръщане, са най-силни.
съставки:
- 1 чаша грубо нарязани варени пилешки гърди1 чаша заквасена сметана (по желание) 4 супени лъжици нарязан лук2 супени лъжици зехтин1 нарязан или натрошен чесън скилидка3 чаши карфиол чай2 супени лъжици чесън- сол и розов пипер на вкус
Получаване:
Насолете лука, зехтина и чесъна и след това добавете карфиола и праз. Добавете вода, за да покрие цялото съдържание и гответе за около 10 до 12 минути. Прехвърлете съдържанието и процеса в блендера. Добавете 200 мл вода или заквасена сметана и пилешкото месо. Подправете на вкус, добавяйки настърган кашкавал и риган.
Сирене бисквити
Сирене бисквити може да се използва например в закуски.
съставки:
- 4 супени лъжици сирене пармезан2 яйца2 супени лъжици масло1 / 4 чаша сусам, разбит в блендер1 супена лъжица заквасена сметана1 щипка сол
Получаване:
Разбийте всички съставки в блендера, докато стане еднородна смес. Разпределете сместа, като образувате много тънък слой върху среден лист за печене, намазан с масло и вземете да се пече във фурна при 200ºC за около половин час или до златисто кафяво. Оставете да изстине и нарежете на парчета.
Пълнен омлет
Омлетът е лесен за ядене и може да се използва за закуска и закуски, а може да се напълни със сирене, месо, пилешко месо и зеленчуци.
съставки:
- В голяма купа разбийте заедно олиото, солта, черния пипер и сол и черен пипер на вкус.
Получаване:
Разбийте яйцето с вилица, подправете със сол и риган. Намажете тигана с олио, изсипете разбитите яйца и добавете сиренето и доматите. Покрийте тигана и оставете за няколко минути, преди да обърнете, за да изпечете тестото от двете страни.
Предупреждения и противопоказания
Кетогенната диета трябва да се прави само при пациенти с рак след съгласието на лекаря и с наблюдението на диетолога, като е необходимо да се наблюдава появата на странични ефекти като замаяност и слабост, особено в първите дни.
Важно е също да се помни, че проучванията, свързани с кетогенната диета и рака, все още не са окончателни и че тази диета не е подходяща във всички случаи на рак. В допълнение, тя не замества конвенционалните лечения с медикаменти, химиотерапия, лъчева терапия или хормонална терапия.
