Зелето е богато на желязо и хлорофил и следователно е чудесен вариант за лечение на анемия, намаляване на задържането на течности и предотвратяване на усвояването на химически вещества от храната, като по този начин помага за детоксикацията на организма.
Този зеленчук също е богат на фолиева киселина, основен витамин за бременността, тъй като помага за развитието на мозъка на бебетата по време на бременност. Зелето има няколко ползи за организма, като:
- Много хранителен, тъй като има витамин А и фолиева киселина в състава си; Слабо калории, като отличен вариант за добавяне към диетата; Богат на калий, който помага за регулиране на кръвното налягане; Богат на фибри, който помага за регулиране на контрол на червата и холестерола; Отличен източник на калций, който укрепва и придава структура на костите и зъбите.
За тези, които възнамеряват да отслабнат, това е чудесна храна, която трябва да се интегрира в диетата, тъй като има малко калории, богата е на фибри и е трудно смилаема, което спомага за регулиране на червата и намаляване на апетита.
Хранителна таблица
Най-добрият начин да извлечете всички ползи от зелето е прясното в сокове или във формата, приготвена във вода, в супа или сотено с масло или зехтин. Вижте хранителната информация за суровия и задушения къдрав зеле:
| Хранителни стойности на кейл: | Сурово зеле | Зеле от зеле |
| мощност | 27 калории | 90 калории |
| протеини | 2.9 g | 1, 7 g |
| мазнини | 0, 5 g | 6.6 g |
| въглехидрати | 4, 3 g | 8, 7 g |
| Диетични фибри | 3, 1 g | 5.7 g |
| калций | 131 mg |
177 mg |
| желязо | 0, 5 mg | 0, 5 mg |
| Фолиева киселина | 78 mcg | 38 mcg |
| натрий | 6 mg | 11 mg |
| калий | 403 mg | 315 mg |
| магнезиев | 35 mg | 26 mg |
| Витамин С | 96, 7 mg | 76, 9 mg |
Тези количества са за 100 грама зеле, а нахутеното зеле се приготвя с олио, лук и смлян чесън. Вижте и всички предимства на спанака, който предотвратява заболявания като анемия и рак.
Кале рецепти
1. Зелен сок с портокал
Сокът от сурово зеле и портокал е отличен вариант за детоксикация на организма, подобряване на функционирането на червата. За да приготвите този сок е необходимо:
съставки
- 1 чаша изцеден портокалов сок; 3 листа от къдраво зеле.
Начин на приготвяне
Измийте зелевите листа добре и сложете в блендер, заедно с портокаловия сок. След това просто трябва да разбиете сока добре и ако е необходимо можете да добавите вода или малко мед, за да го подсладите.
Друг отличен сок, който може да се приготви с къдраво зеле, е сокът от къдраво зеле с лимон и захар. Вижте как да приготвите този сок за подмладяване.
2. Зелева супа
Зелето, когато се комбинира с правилните съставки, може да се използва за приготвяне на отлична детокс супа, която ще ви помогне да отслабнете, да контролирате високото кръвно налягане и да предотвратите запек. За да приготвите вкусна супа със зеле ви трябва:
съставки
- 1 зеле; 2 домата; 1 праз; 1 пипер; магданоз; целина; 1 тиквичка с кора; 1 лук; 1 хайот.
Начин на приготвяне
За да приготвите тази супа, просто измийте и нарежете всички съставки и добавете в тиган с вряла вода. Храната трябва да се готви на много слаб огън, за да стане супата по-питателна.
Ако човекът не харесва или има затруднения да яде супа без картофи, можете да опитате да добавите към супата 2 ябълки, нарязани на парчета, които освен че придават страхотен вкус, ще осигурят и консистенция. Вижте стъпка по стъпка, за да приготвите тази вкусна супа, гледайки видеото на нашия диетолог:
