За да премахнете лактозата от млякото и други храни, е необходимо да добавите към млякото конкретен продукт, който купувате в аптеката, наречен лактаза.
Лактозната непоносимост е когато тялото не може да усвои лактозата, присъстваща в млякото, причинявайки симптоми като коремни колики, газове и диария, които се появяват мигове или часове след поглъщане на мляко или продукти, съдържащи мляко. Научете как да знаете дали е непоносимост към лактоза.
Как да измъкнем лактозата от млякото у дома
Лицето трябва да следва указанията на етикета на продукта, закупен в аптеката, но обикновено са необходими само няколко капки за всеки литър мляко. Този процес отнема около 24 часа и през този период млякото трябва да се съхранява в хладилник. Възможно е да се използва същата техника и при други течни продукти като сметана, кондензирано мляко и течен шоколад. Млякото без лактоза има всички хранителни вещества от обикновеното мляко, но има по-сладък вкус.
Тези, които не искат да имат тази работа или не откриват лактаза, могат лесно да си купят мляко и продукти, приготвени с мляко, което вече е без лактоза. Просто погледнете етикета на храните, тъй като всеки път, когато индустриализираният продукт не съдържа лактоза, той трябва да съдържа тази информация или да приема таблетки с лактаза, след като ядете храни, съдържащи лактоза.
Какво да направите, ако ядете нещо с лактоза
След консумация на каквато и да е храна, която съдържа лактоза, един вариант за избягване на чревни симптоми е приемането на таблетката лактаза, тъй като ензимът ще усвои лактозата в червата. Често е необходимо да се приема повече от 1 дълъг, за да се почувства ефектът, така че всеки човек трябва да намери своето идеално количество лактаза, което трябва да приема, според степента на непоносимост, която има, и количеството мляко, което ще изпие. Вижте какви са симптомите на непоносимост към лактоза.
Други храни, посочени и за тези, които имат проблеми с храносмилането на лактоза, са кисели млека и зрели сирена, като пармезан и швейцарско сирене. Лактозата в тези храни се разгражда от бактерии от типа Lactobacillus , с подобен процес като този в млякото без лактоза. Въпреки това, някои хора също не са в състояние да понасят кисели млечни продукти и могат да ги заменят със соя или без лактоза. Вижте колко лактоза има в храната.
Разберете какво да ядете, когато имате непоносимост към лактоза, като гледате:
