Обемната диета е диета, която спомага за намаляване на калориите, без да намалява обема на ежедневната храна, да може да яде повече храна и да се засища за по-дълго време, което ще улесни загубата на тегло и в същото време предизвиква детоксикация на организма.
Диетата е създадена от американската диетоложка Барбара Ролс от Университета в Пенсилвания, автор на книгата Отслабване, като яде повече, публикувана в Бразилия от издателя BestSeller. Според автора храните могат да бъдат разделени по плътност на енергията им на:
- Много ниско, с по-малко от 0, 6 калории на грам, което включва зеленчуци, бобови растения, повечето плодове и супи; Ниско, между 0, 6 и 1, 5 калории на грам, които са варени зърна, постно месо, бобови растения, грозде и макаронени изделия; средно, 1, 5 до 4 калории на грам, които включват месо, сирена, сосове, италиански хляб и пълнозърнести храни; високо, между 4 и 9 калории на грам, които са закуски, шоколадови бонбони, бисквитки, масло, чипс и масла.
По този начин, обемното меню за диета включва зеленчуци, бобови растения, плодове и супи. Въпреки това, елиминират се закуски, шоколадови бонбони, бисквитки, масло, чипс и масла.
Меню за обемна диета
Следва пример за обемно диетично меню.
- Закуска - 1 чаша неподсладено обезмаслено мляко, филия пълнозърнест хляб с 1 супена лъжица извара и 1 чаша пъпеш, диня и папая смес, поръсена с 1 плитка супена лъжица киноа в Люспи Colação - 1 среден резен ананас, поръсен със свежа мента Обяд - 1 плоско ястие от салата от ендиви, настърган суров морков и нарязан на кубчета ананас. 3 супени лъжици кафяв ориз с цветни чушки. 2 супени лъжици нахут, сотен с лук и магданоз. 1 средно филе от печена риба с гъбен микс. Следобедна закуска - 1 чаша джинджифил с 2 пълнозърнести бисквити Вечеря - 1 плоска чиния от бадемова салата, нарязани сърца от палма и настъргано цвекло. 1 пълнозърнести щифтове за спагети с нарязана риба тон, консервирана във вода. 2 супени лъжици броколи, варени с чесън и лук на дебели ивици
Вечеря - 1 чаша желатин, приготвен с 1 плик с неподсладен аромат на червени плодове, сок от 1 ябълка и ½ лимон, ситно нарязана естествена праскова и ягода.
Обемната диета, макар и да не е много рестриктивна, трябва да бъде посъветвана от професионалист като диетолог, който да провери дали е адаптиран към индивида и че не вреди на здравето ви.
